Вкусный, легкий и полезный салат из рукколы, помидоров черри, огурца, красного перца с жареными семенами подсолнечника и сыром. Отлично подходит для завтрака, обеда или ужина :) Рекомендую подавать его вместе с хрустящими тостами или свежим багетом.
Рецепт:
Ингредиенты:
(2 порции)
- 3 столовые ложки семян подсолнечника
- горсть рукколы
- 8 помидоров черри или 2 помидора
- 1/2 зеленого огурца
- 1/2 перца чили или хлопья чили
- 1/4 красного перца
- 65 грамм твердого сыра
- немного тертой белой моцареллы - для гарнира
- соль
- перец
- ароматизированное масло
Готовка:
Поджарьте семена подсолнечника на сухой сковороде. Переложите в миску.
Огурцы и помидоры черри нарезать на четверти, красный перец и желтый сыр на кубики, а свежий перец чили на мелкие кубики (если он используется).
Смешайте все в миске вместе с семечками. Добавьте соль и перец.
Разложите рукколу по тарелкам. Положите порцию салата. Украсьте тертой моцареллой.
Слегка сбрызнуть лимонным соком и залить оливковым маслом. Посыпать хлопьями чили.
Подавать с хрустящими тостами или свежим багетом.
Приятного аппетита :)
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить очередной кулинарный рецепт от COOLинарки :) Ставьте лайки, если вам понравился рецепт :) И обязательно поделитесь своим мнением о рецепте в комментариях :)
