Диетологи рекомендуют снизить до минимума количество жира в рационе, а это значит, что та же сметана для нас табу. Но действительно ли нужно так сильно ограничивать себя? Оказывается, нет. Если той же сметаны в блюде будет несколько чайных ложек, оно не станет вредным. Сегодня я я расскажу вам, как приготовить быстрые, вкусные, полезные, а главное легкие и сытные сметанные десерты.
В основе будут фрукты – нектарины, груши, яблоки, персики, бананы в разных сочетаниях. Один десерт – нектариновый – мы сделаем на основе 15% сметаны. Да, жирно, но раз в месяц себя можно таким побаловать, к тому же не обязательно съедать всю порцию за раз. Два других исключительно фруктовые, а 10% сметаны в них всего-то 4 чайные ложки. Все десерты можно готовить в блендере. У меня его нет, поэтому я делаю все по-старинке.
Нектариновый
Потребуется 3-5 некрупных нектарина и 200 мл 15% сметаны. Фрукты выбирайте спелые, а еще лучше перезрелые, с темно-бордовой кожицей и сочным желтым бочком. Такие всегда сладкие и сочные. Можно добавить одну небольшую мягкую грушу. Но это по желанию.
Пошаговый рецепт:
- Очистите нектарины от кожицы, удалите косточки, положите мякоть в тарелку и разомните вилкой.
- Добавьте 200 мл сметаны и хорошо перемешайте.
- Выложите в креманку, на край которой повесьте дольку нектарина.
Этот десерт получается жидким за счет сочности нектаринов. Если мякоть фруктов не разминать вилкой, а взбить в блендере, его можно пить через трубочку.
В моем арсенале масса сметанных десертов из самых разных ингредиентов. Я люблю экспериментировать со вкусами. А вы?
Бананово-нектариново-яблочный
Потребуется 1 большой банан, желательно спелый или переспелый, пара мягких сочных нектаринов и столько же некрупных яблок – обязательно сладких без кислинки и с нежной мякотью, и 4 ч.л. 10% (можно 15%) сметаны.
Пошаговый рецепт:
- Очистите банан, положите в тарелку, добавьте мякоть нектарина, все хорошо разомните вилкой. Отдельно потрите на мелкой терке яблоки. Смешайте фруктовые пюре до однородности.
- Добавьте 4 ч.л. сметаны и перемешайте.
- Выложите десерт в креманку. По желанию украсьте дольками нарезанного нектарина.
Этот десерт получается достаточно сладким за счет банана. По желанию можно добавить четверть чайной ложки сахарного песка. Для получения однородной воздушной консистенции смешивайте ингредиенты в блендере.
Яблочно-грушево-персиковый
Этот десерт – один из моих любимых. Потребуются 1 крупный сочный персик, пара мягких сладких груш и столько же яблок с нежной мякотью, можно кисло-сладких. Если каких-то фруктов нет, готовьте из того, что есть – не бойтесь экспериментировать.
Пошаговый рецепт:
- Персик очистите от кожицы, удалите косточку, мякоть потопчите вилкой. Груши и яблоки натрите на мелкой терке. Добавьте к мякоти персика и перемешайте.
- Добавьте 4 ч.л. сметаны, перемешайте, попробуйте на вкус. Если не хватает сладости, чуть-чуть посыпьте сахарным песком.
- Выложите десерт в креманку, украсьте долькой яблока.
В итоге у меня получилось 3 вкуснейших десерта. Я наелась сполна последним, 2 других заценили заглянувшие на огонек подруги.
Калории мы не считали, зато получили огромное удовольствие от натурального вкуса. К тому же в моих десертах нет ни красителей, ни консервантов, которые в изобилии присутствуют в продуктах, произведенных промышленным способом.
Понравилась статья? Ставьте лайк, комментируйте, делитесь материалом в соцсетях и подписывайтесь на мой канал.
Все картинки, использованные в статье, из моего личного фотоальбома.
