Друзья мои! Многие из нас переживали такие дни, когда настроение на нуле, в глазах грустинка и ничего не радует.
Можно ли поднять настроение без таблеток? Что можно съесть, чтобы в глазах зажглись искорки и жизнь снова заиграла яркими красками?
Для повышения настроение первая кулинарная помощь это жгучие, острые приправы и закуски. Потому что все жгучие приправы, а особенно горький перец, обжигают вкусовые рецепторы и, чтобы уменьшить болевые ощущения, организм начинает вырабатывать самый сильный наркотик – эндорфин. И нам становится приятно. Мы испытываем наслаждение, предполагая, что мы наслаждаемся пищей, а на самом деле активизируется область головного мозга, отвечающая за наше наслаждение, проще говоря, повышается настроение и общее самочувствие.
А еще, горькими закусками вполне можно вылечить больное горло. Проверено лично неоднократно. Как только заболевает горло я сразу съедаю несколько ложек горькой корейской закуски – кимчи. Только необходимо учитывать, что острые приправы и кушанья необходимо употреблять с осторожностью, особенно при заболеваниях ЖКТ, и с умеренностью.
Итак, мы расскажем вам 2 варианта приготовления нашей любимой острой закуски.
Вариант № 1
Нам потребуется:
🔹 Сладкий болгарский перец – 2 штуки.
🔹 Соль – 1 чайная ложка без горки.
🔹 Сахар-песок – 1,5 чайных ложки без горки.
🔹 Растительное масло ароматное – 1 столовая ложка.
🔹 Горький перец – кусочек шириной 2 см либо 1 очень маленький перчик.
🔹 Чеснок – 3-4 зубчика.
🔹 Лук-репка – четвертинка луковицы среднего размера.
🔹 Яблоко кислое или кисло-сладкое – 1 маленькое.
Рецепт приготовления:
🔹 Овощи помыть. Лук, чеснок и яблоко почистить. Все порезать крупными кусками и сложить в блендер. Перекрутить. Вместо блендера можно использовать мясорубку.
🔹 Выложить в глубокую емкость, добавить соль, сахар, растительное масло, перемешать. Можно добавить рубленую зелень петрушки.
🔹 Вкусная, острая закуска готова. Это вариант не для заготовки на зиму, а можно есть сразу, в сыром виде.
🔹 Очень вкусно с этой закуской рис с мясом.
Вариант № 2
Нам потребуется:
🔹 Сладкий болгарский перец – 2 штуки.
🔹 Соль – 1 чайная ложка без горки.
🔹 Сахар-песок – 1,5 чайных ложки без горки.
🔹 Растительное масло ароматное – 1 столовая ложка.
🔹 Горький перец – кусочек шириной 2 см либо 1 очень маленький перчик.
🔹 Чеснок – 3-4 зубчика.
🔹 Лук-репка – четвертинка луковицы среднего размера.
🔹 Свежие помидоры, желательно, мясистые – 1-2 штуки в зависимости от размера.
Рецепт приготовления:
🔹 Овощи помыть. Лук, чеснок почистить. Лук, чеснок, горький перец и помидоры сложить в блендер. Перекрутить. Вместо блендера можно использовать мясорубку.
🔹 Выложить в глубокую емкость.
🔹 Болгарский перец очистить от семян и нарезать полосками. Перец, соль, сахар, растительное масло добавить в миску к остальным ингредиентам, перемешать. Можно добавить рубленую зелень петрушки.
🔹 Дать настояться 1 час. Употреблять можно в сыром виде как самостоятельную закуску, так и вприкуску с основным блюдом.
🔹 Включайте такую закуску иногда в свой рацион и хорошее настроение вам обеспечено. Только не переусердствуйте, чтобы не навредить своему организму.
▪
▪
Приятного аппетита от @edamore.com_ !🤗 Вашими 💕 Вы вдохновляете на новые кулинарные подвиги и показываете, что мы стараемся не напрасно!
Если вы любите готовить дома, в дороге, на отдыхе, на природе или, даже, в гостинице, то книга Морские рецепты вам в помощь!
В любой поисковой системе наберите слитно, без пробелов едаморе и на первой странице любой поисковой системы вы найдете эту прекрасную книгу о вкусной и здоровой пище.
Спасибо за Ваши 👍💕
