Пошаговый рецепт приготовления самого популярного в России пирога с яблоками.
Я считал, что рецепт шарлотки никогда не будет опубликован в этом блоге. Этот яблочный пирог настолько популярен в нашей стране, что каждый хоть раз в жизни его готовил. Я тоже так думал до последнего момента.
Оказалось, что нынче молодое поколение умеет готовить чизкейк, но про шарлотку мало чего слышали. Раньше в школах проходили уроки по домоводству, где девочек учили печь шарлотку. Сейчас такое уже редкость.
Сегодня расскажу, как я готовлю шарлотку. Сделайте репост, чтобы молодое поколение не потеряло рецепт шарлотки.
Способ приготовления
Подготовка
Яблоки обязательно мою. Очищаю от кожицы и вырезаю сердцевину с косточками.
Нарезаю яблоки на небольшие кусочки. Это могут быть кубики, мне больше нравится, когда яблоки дольками.
Замес теста
Яйца взбиваю с сахаром при помощи миксера до посветления и увеличения массы в объеме. Это можно сделать и венчиком, просто займет больше времени.
Просеиваю муку и перемешиваю миксером на низкой скорости до объединения. Яблоки добавляю в тесто и перемешиваю лопаткой.
Выпекание
Тесто переливаю в форму для выпекания. Дно формы предварительно выстилаю пергаментом для выпечки. Это поможет легко и просто извлечь шарлотку после выпекания.
Отправляю выпекаться в разогретую духовку. Готовность проверяю на сухую зубочистку. Чтобы тесто пирога не порвалось, даю немного остыть, буквально 5-7 минут.
Перед подачей посыпаю сахарной пудрой. Подавать можно как горячим, так и холодным.
Ингредиенты (форма 24 см в диаметре)
1 стакан сахара
1 стакан муки
4 яйца
4 средних яблока
Выпекать 45 минут при 180°C
Поставьте лайк, чтобы оценить статью. А чтобы не пропустить выход новых рецептов, подписывайтесь на канал!
