Для истинных ценителей и не только. Это первый Starbucks в Италии, ставший домом-музеем кофе в самом центре Милана. Он открыл свои двери ещё в сентябре 2018 года, но огромные очереди можно увидеть и сегодня.
Удалось ли Starbucks захватить внимание столицы моды и бизнеса, а главное итальянцев? Ведь, казалось, в мире нет более притязательных кофеманов. Сегодня мне удалось самой здесь побывать и рассказать почему.
Взглянем на цены.
эспрессо - 1,80 евро;
американо - 3,50 евро;
капучино - 4,50 евро (+0,50, если вы хотите с соевым молоком);
чай - 6,50-7 евро.
На минуточку. Эти цены в среднем на 80% выше, чем во всей Италии. Тренд? Итальянцам это не очень нравится. Неужели так любимая всеми Lavazza, Kimbo, Pellini, Segafreddo и Illy хуже? Но иностранцам и туристам нравится. Для русских цены как и в Москве. Что тут удивительного? А ещё и мини-экскурсию проведут.
Вот как выглядит печь (ростер) для обжарки кофе. Зелёный кофе (фото ниже) поступает в верхнюю воронку. Пока кофе обжаривается, оно меняет свой цвет, постепенно становится тёмно-тёмно коричневым, почти чёрным (см. фото ниже).
Так выглядит кофе в процессе его приготовления от зелёного к почти чёрному. Фото следует читать от зелёного кофе вниз и налево вверх.
Интересно то, что зелёный кофе очень твёрдый, его невозможно раздавить пальцем. В то время как прожаренный кофе уже легко поддаётся крошению. В конце рассказа нам дали по горсточке только что прожаренного кофе. На вкус как горький шоколад или горькие орешки, приятные и вкусные.
А вот по этим трубам кофе под давлением попадает в нужный контейнер.
Какой-то кофе идёт для клиентов по прозрачным спиралям (см. фото 1), какой-то упаковывается в мешки и идёт на продажу (см. фото 2,3).
Все механизмы высоко компьютеризованны.
А ещё здесь можно заказать знаменитые и авторские аперитивы, попробовать вкусное мороженое, пиццу, панини, десерты. Каждый найдёт здесь что-то своё, а также насладится незабываемой атмосферой и историей Starbucks, используя мобильный телефон, который можно наводить на стены и узнавать подробности.
Может за такими местами будущее? Хотели бы вы посетить этот Starbucks? Может вам уже удалось здесь побывать? Буду рада услышать ваше мнение в комментариях.
