Как легко и быстро избавиться от песка и земли на ягодах. Вы сможете промыть сразу много ягод.
Знакомая начиталась рецептов у меня в блоге и решила приготовить свое первое варенье из черной смородины. Рецепт этого варенья есть у меня на канале и ссылку на него я размещу в конце статьи.
Так как это был первый ее опыт, то мне досталась баночка джема для дегустации. Довольный тем, что по моим рецептам действительно кто-то готовит, я сел на кухне в офисе и собрался пробовать.
Но варенье оказалось испорченным. Нет, со вкусом и сроком годности все было в порядке. Проблема случилась в другом. В варенье был песок от непромытых ягод. Я удивился, так как во всех своих рецептах указываю, что перед приготовлением ягоды промыть.
Знакомая ягоды промыла, но сделала это неправильно. Поэтому я решил, что сегодня расскажу вам, как я мою ягоды. Способ простой и экономит время и силы. А главное, вы не испортите варенье, как моя знакомая.
Способ подойдет для большинства ягод (черная и красная смородина, клубника, вишня, черника и др.), я покажу на примере крыжовника.
1. Залить холодной водой
Ягоды перекладываю в глубокую и широкую миску и заливаю холодной водой. Даю постоять 1-2 минуты.
2. Мыть руками в миске
Зачерпываю горсть ягод в воде и аккуратно между собой прополаскиваю. Затем ягоды опускаю на дно и зачерпываю новую горсть. Так повторяю 1-2 минуты, в зависимости от загрязненности ягод.
3. Убрать грязь
В процессе мытья на поверхность воды будут всплывать листочки, веточки и другой легкий мусор. Я собираю его рукой и тут же выкидываю.
4. Вынимать ягоды
Когда ягоды вымыты, я горстями вынимаю их из воды. Таким образом весь песок остается на дне емкости, а ягоды чистыми.
5. Дать стечь лишней воде
После мытья я выкладываю ягоды в большой дуршлаг и даю воде стечь. Затем я приступаю к переработке ягод или подаю их на стол.
Теперь вы знаете, как вымыть ягоды так, чтобы в них не остался песок или другая грязь. Надеюсь, этот способ поможет вам сэкономить время и силы.
Что запомнить:
✔ Мыть ягоды в холодной воде
✔ Не сливать воду с ягод, а вынимать их порциями из воды
✔ Дать лишней воде стечь
✔ Джем из черной смородины
✔ 5 ошибок при варке варенья
Поставьте лайк, чтобы оценить статью. А чтобы не пропустить выход новых рецептов, подписывайтесь на канал!
