В нашей семье все любят покушать. Поэтому на выходных я всегда стараюсь приготовить что-то вкусненькое. Рецепт шаненек очень простой. Но несмотря на это, эти хрустящие "восьмерочки" -так их еще называет моя мама, получаются очень вкусные. Отличная замена покупным печеньям и булочкам при семейном чаепитии. Тем более я знаю, что приготовлены они из обычных продуктов - без Е-шек и консервантов, а это немаловажно когда есть дети. Самое главное ингредиенты для их приготовления найдутся в каждом доме и они самые простые. Итак, рецепт таков:
ИНГРЕДИЕНТЫ
1-1,5 стакана молока
1 столовая ложка сметаны
1 яйцо
50 грамм сливочного масла
3 -4 столовых ложки сахарного песка
щепотка соли
5 грамм сухих дрожжей
2-2,5 стакана муки
сахарная пудра (для посыпки)
подсолнечное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для начала подогреваем молоко, чтобы оно было теплое. В теплое молоко отправляем ложку сметаны и дрожжи. Даем дрожжам немного разойтись и оставляем их минут на 5. Сливочное масло растапливаем в микроволновке. А дальше отправляем остальные ингредиенты в миску.
Муку сразу всю высыпать не стоит, так как не угадаешь сколько примерно возьмет тесто. Понемногу подсыпая замешиваем тесто. Тесто не должно получиться сильно забитое мукой, должно быть немного даже липкое.
Накрываем полотенцем и забываем про него на час.
Через час перекладываем тесто на стол, предварительно обсыпав его мукой и начинаем раскатывать.
Далее берем нож и нарезаем раскатанное тесто ромбиками.
В центре ромбика проделываем отверстие ножом и перетаскиваем один конец край ромбика через отверстие. Получаются своего рода фигурки, напоминающие восьмерки.
Ставим сковороду на плиту, наливаем подсолнечное масло и нагреваем.Отправляем шанешки жарится.
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Застилаем тарелку на которые будут выкладываться готовые шанешки бумажной салфеткой, чтобы лишнее масло ушло на салфетку и посыпаем сахарной пудрой.
Вот и все! Ароматные, нежные внутри и хрустящие снаружи шанешки готовы! Вот такое чудо у меня получилось.
