Ингредиенты:
• Филе говядины – 600 гр.
• Шампиньоны – 150 гр.
• Морковь – 1шт.
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Зеленый лук – половина пучка
• Оливковое масло – 0,5 стакана
• Устричный соус – 0,5 стакана
• Соевый соус – 0,2 стакана
• Сахар – 4 ст.л.
• Картофельный крахмал – 2 ч.л.
• Саке или Коньяк - 0,2 стакана
• Молотый перец – 2 ч.л.
Приготовление:
1. Помойте мясо, обсушите и нарежьте маленькими кусочками.
2. Помойте шампиньоны, нарежьте четвертинками. Почистите морковь, нарежьте тонкими кружочками. Измельчите чеснок. Крупно нарежьте зеленый лук.
3. Нагрейте в воке оливковое масло, добавьте чеснок и жарьте до появления аромата.
4. Выложите в вок мясо, грибы, морковь и обжаривайте в течении 3-5 минут. Налейте устричный соус, соевый соус и добавьте сахар. Жарьте на сильном огне еще 5 минуты.
5. Влейте в вок саке (коньяк), добавьте зеленый лук и молотый перец. Хорошо перемешайте.
6. Разведите крахмал в небольшом количестве воды (1-2 ст.л), влейте в вок, хорошо перемешайте и снимите с огня.
Приятного аппетита!
Техника в помощь со скидкой: https://oursson.ru/promotions/ucolor/
