Сейчас взлетела такая тенденция - всё больше людей покупают готовую еду. Магазины решили на этом сыграть.
Они хотят отобрать часть клиентуры у ресторанов и кафе. Руководство магазинов считает, что сейчас кризис, и люди стараются взять готовую еду, чем переплатить в кафе. Подобное новшество намечают открыть в "Пятёрочках", "Реалъ" и других сетях.
Крупные сети ("Лента", "Карусель", "Перекрёсток", "Пятёрочка" и другие) намерены создать централизованные заводы по производству готовой еды. На данный момент еда готовится в самих магазинах.
Но есть один момент, о котором все сетевики умалчивают. В точках, где продукция приближается к своему сроку годности, просто уходит на эти самые готовые блюда. Это называется борьба с просрочкой. Неприятная правда. Но сразу оговорюсь - так делают, конечно, не все, но такая практика существует.
Мы-то с вами не знаем, что нам кладут - сварили, пожарили, поперчили и смешали майонезом. Всё. Ваше блюдо готово!
Лично я не раз с таким сталкивался. Например, брал винегрет. Тебе его кладут в пластиковую ёмкость, а потом ещё заматывают плёнкой, чтобы не вытекло. И попробуй проверь - тухло или нет. У меня оказалось, что свежий салат был перемешан с прокисшим. Будьте осторожны, друзья.
Проблема просрочки может исчезнуть с появлением центральных заводов, заточенных чётко под производство готовой еды. Там будут и линии с газомодификацией, которые увеличивают сроки годности. Процесс будет налажен. Хотя, что им мешает экспериментировать также, как в магазинах? Бог его знает.
В итоге, по мнению сетевых магазинов спрос на готовую пищу растёт семимильными шагами, идёт смещение с "купил - приготовил" на "купил - разогрел". Свой шаг объясняют ещё тем, что на фоне кризиса кафе и столовые урезают качество блюд, а люди не желают такое есть, но и переплачивать за хорошее качество тоже не хотят.
А вы покупаете готовую еду или дома готовите?
Подписывайся на канал. Только самое интересное.
