Бодрящее утро. Несколько глотков кофе из термоса. Забрасываю спиннинг. Теряю две блесны одну за другой в придонной траве. Досадно... Вдруг чувствую - рыбина... Вытаскиваю довольно крупного люра.
Забрасываю снова...опять такой же люр...Наверное, cтая к берегу подошла. На пятой рыбине клев прекратился. Разделываю тут же на берегу под нетерпеливые крики чаек. Рыба фактически не имеет запаха. Лишь легкий аромат моря. Чувствуется разница с тем, что покупаешь в магазине.
В супермаркете килограмм дюра стоит около 40 крон, что-то около 4 евро. Хотя наловить его в море – без особых проблем, и гораздо интереснее. Разрешение на рыбалку требуется только на озерах и реках для ловли лососевых. Взвесила свой улов - 7.2 кгрыбы. Поместила временно в холодильник.
Следующий вопрос - что делать с наловленным. Я предпочитаю запекать в фольге с овощами или тушить в томате.
Но тут на выручку приходит бывалый Фред. Он давненько не готовил свежей рыбы и изъявил желание заняться этим. Норвежские мужчины таковы. Им не надо помогать. Они сами все сделают. И руководить не надо. Сиди и наблюдай. Вдохновляй присутствием... Матриархат, однако.
Делает филе. Норвежцы в основном жарят филе. Никаких рыбных супов не варят. Обваливает в муку с добавлением перца и соли. Себе жарит филе с луком. По его мнению это самый вкусный способ приготовить люра. А мне - без лука. Я его не люблю. Фред сказал, что это норвежское блюдо, называемое сейебиф. Я не стала спорить. Жарила бы сама - было бы жареное филе люра...
Вкусно. Тем более, когда рыба только что из моря. Добытчицей себя чувствую. Рыбачка Стелла как-то в мае...
Прибрежная рыбалка в Норвегии. Сколько рыбы может поймать человек, рыбу никогда не ловивший? Ус( OS). Западная Норвегия
Читайте мой канал о Норвегии и норвежцах.
Стелла Ларсен.
