Сегодня я готовлю очень простой и вкусный салат из огурцов. А что может быть проще салата из огурцов? Только салат из огурцов с зеленью и чесноком.
Этот салат прекрасно подходит в качестве пикантного дополнения к мясу, отварной или жареной картошке. Укроп отлично сочетается с огурцами и чесноком, а тонко нарезанные огурцы, заправленные лимонным соком или уксусом, мгновенно маринуются и приобретают привкус малосольных. Попробуйте — это очень вкусно, просто и быстро!
Ингредиенты:
Огурцы - 3-4 шт.
Зелень — укроп, петрушка
Чеснок - 2-3 зубчика
Лимонный сок - 1 ч. ложка или 1/2 ч. ложки яблочного уксуса
Соль, перец — по вкусу
Кориандр в зернах - 1/4 ч. ложки
Растительное масло — по вкусу
Приготовление: Первым делом я промываю огурцы и зелень. Очищаю парочку зубчиков чеснока и выдавливаю сок из лимона. Кориандр измельчаю в ступке, можно использовать молотый, но мне больше нравится именно в зернах, измельченный перед непосредственным использованием он, все же, более ароматный, чем молотый. Далее мелко нарезаю зелень и чеснок.
Отправляю зелень с чесноком и измельченный кориандр в салатник.
Затем нарезаю дольками огурцы и тоже отправляю их в салатник. Далее добавляю в салат соль, перец, растительное масло и лимонный сок или уксус по вкусу.
Накрываю салатник тарелкой, хорошо встряхиваю несколько раз и подаю на стол. Приятного аппетита и отличного настроения!
А вы, готовите такой салат для себя и своих близких? Делитесь в комментариях!
