В будущем через 150 лет еда будет в форме пластырей, таблеток или внутривенного питания. Такую картину нам рисуют британские ученые в своем отчете, подготовленному по заказу Sainsbury’s – второй крупнейшей сети супермаркетов в Великобритании. Исследование было проведено совместно с футурологами и ботаниками и посвящено тому, что человечество будет есть и как эту еду будут производить в 2025, 2050 и 2169 годах.
Согласно отчету, достижения в области технологий и ИИ позволит нам персонализировать диету и выбирать, как именно потреблять питательные вещества и витамины – через пластырь, таблетку или в обогащенных продуктах.
Все больше людей беспокоятся о благополучии животных, своем здоровье и экологии, и ставят на первое место нашу планету, когда выбирают продукты питания. Ученые отмечают, что ныне существующая еда не подойдет растущему населению планеты, которое через 30 лет увеличится до 9 миллиардов, и более 11 миллиардов в течении последующих 150 лет.
Ученые считают, что к 2169 году люди будут хранить информацию о питании и здоровье на личном микрочипе, встроенном под кожу, который будет посылать уведомление в супермаркет. Продукты будут доставлять дроны домой.
В будущем из меню неизбежно будет исчезать мясо и молочные продукты. Ученые подсчитали, что к 2025 году более четверти британцев станут вегетарианцами, а половина – флекситарианцами, которые едят мясо редко.
Рынок альтернативных белков вырастет на 25%, поскольку молоко из водорослей станет следующим растительным молоком, заменив ореховое.
Через 30 лет любителям рыбы придется отказаться от лосося, трески, креветок и тунца и наслаждаться менее привычным выбором, который может предложить океан, – медузой. Из-за потепления климата медуза все больше размножается в отсутствии хищников.
Насекомые станут основным продуктом. Мы будем покупать в магазинах муку из сверчков и пасту из кузнечиков. Пшеницу, кукурузу, рис и сою заменят экзотичные моринга, момбин и бамбарский земляной орех.
Что еще интересного есть на канале?
Не спится? Вот 7 продуктов, которые помогут вам уснуть как молодец.
Хватит отказываться от картошки, макарон и сладкого. 7 «опасных» продуктов, от которых на самом деле мы не толстеем.
На канале «Что наша жизнь? Еда!» мы рассказываем о том, как всегда вкусно есть и не переживать о том, что вредишь организму.
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк на статью, чтобы чаще видеть наши материалы ;)