Сегодня готовим нежные и мягкие куриные оладьи. Куриное филе измельчается блендером, для сочности и аромата добавляется репчатый лук. Далее используется стандартный набор — яйцо и мука. Майонез делает оладьи более мягкими, придает им сливочный вкус. Куриные оладьи подаются на стол в тандеме со сметаной.
Компоненты:
• 300 гр. куриного филе;
• 1 яйцо;
• 3 ст.л. майонеза;
• 1 луковица;
• 1 ст.л. муки;
• соль, перец;
• масло рафинированное.
Инструкция:
Куриное филе ополосните, снимите пленку сверху. Жировые прослойки можно оставить, чтобы оладьи были сочнее. Филе нарежьте произвольными кусками, поместите в чашу блендера. Головку лука очистите, нарежьте брусочками, добавьте к филе, поперчите. Содержимое блендера перебейте до получения однородной массы.
В фарш вбейте одно куриное яйцо, вмешайте его в массу.
На плиту поставьте сковороду с достаточной порцией масла. После разогрева масла на поверхность уложите тесто, используя столовую ложку. В результате у вас должны получиться небольшие заготовки примерно одинаковой формы и размера.
Обжарьте каждый экземпляр с двух сторон до легкой золотистости. Огонь установите средним, емкость с оладушками прикройте крышкой.
После жарки оладьи переложите на бумажное полотно, оно впитает излишки жира.
Нежные куриные оладьи подайте на стол, дополнив их сметаной.
Больше рецептов на сайте: receptisalatov.com
