Самый необходимый, и самый неоднозначный овощ — картофель. Каждый год миллионы садоводов ломают копья, доказывая друг другу, как правильно выращивать, сажать, ухаживать и собирать урожай картошки, и каждый год меняются результатами. Поделюсь и я своим способом выбора семенного материала.
Когда только начинала заниматься огородом, казалось, что на семена нужно откладывать самую мелкую картошку, и потом удивлялась скудному урожаю. А надо-то было всего лишь включить логику: если посадить самую “гороховую” мелочь, то такая же и вырастет!
Откуда взяться хорошим генам в вырожденном клубне? Он потерял все нужные свойства, включая размер, продуктивность и форму. Недополученное в свое время питание не сможет обеспечить хороший рост, и крупные клубни вырастить не удастся.
Кроме того, в клубнях содержатся гормоны ауксины, которые отвечают за образование и скорость развития глазков — в маленьких корнеплодах их существенно меньше.
Как выглядит правильная картошка?
Берем первую попавшуюся картофелину и рассматриваем. Уверена — вы найдете на верхушке глазок, это так называемая верхушечная почка. Есть такое понятие, как апикальное доминирование: согласно его законам, пока эта почка не прорастет, и пока не сформирует основной побег, других можно не ждать.
Это, кстати, зависит от сорта: в некоторых апикальное доминирование менее выражено, и клубень дает несколько побегов сразу. В любом случае на посадку нужно выбирать картофель среднего размера и с большим количеством белых глазков. Почему именно белых — сейчас объясню.
Почему не зеленые?
А потому что новые клубни образуются только на белых — доказано. Если посадить картошку с зелеными глазками, то она будет несколько недель находиться в режиме ожидания, и не прорастать, а ждать, пока глазки побелеют.
Если проращивать картошку на солнце, то она позеленеют, как и глазки: выработается соланин, который на пользу только самой картошке, а не человеку. Кроме того, проращивание на свету спровоцирует образование новых глазков, но вот на следующий год сортовых качеств от урожая можно не ждать. Поэтому лучше проращивать в темноте.
Резюмируя, можно сказать следующее. Если сажать картошку с белыми глазками, то доминировать будет только одна почка, но зато сохранится сорт и клубень прорастет быстрее. Зеленые глазки замедляют рост, и переводят сорт. Стоит ли того проращивание на свету?
