Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Немного возвратимся к моим любимым молдавским коньякам (дивинам). Герой сегодняшнего обзора - Basarabia 15 лет от АROMA. Обзор и фото от моего друга Григория (ссылка на оригинал в конце статьи).
Доброго времени суток читателю!
Пожалуй, коньяк, или как его называет в солнечной Молдове, дивин, о котором сегодня пойдет речь может претендовать на роль самого динамичного из известных мне напитков по скорости обновления ароматов в первые 5 минут после открытия.
Знакомьтесь, Basarabia 15 лет от АROMA.
В шутку обзор на него мог бы выглядеть следующим образом: и сразу палитра ароматов: за первую минуту уже 4 сменились..... 5...6... ммм))) 7.... 8.... 9... верх и низ каждый по-своему прекрасны... составитель купажа - истинный ангел во плоти! фешенебельный запах!.. на различной дистанции разные ароматы... верх... низ.... кромка бокала... 5 см... 10 см.... И ведь это только 5 минут истекли с момента открытия. Сказка, а не букет!) Однако, догадываясь и желании читателя получить более содержательный материал по этому бренди, вернусь к привычной манере дегустации.
Цвет. Прозрачный, янтарь. Быстрое каплеобразование в бокале. Уверен, что без колера не обошлось – все напитки от 10 до 30 лет включительно имеют, примерно, одно цветовое решение. Типично коньячное. И все «причесаны» до 40%. Что лично я считаю ошибкой молдавских производителей, да и всей молдавской отрасли. Могли бы выпустить множество нестандартных 41-57% и получить, уверен, интереснейшие образцы, завоевав по всему миру новых почитателей своей продукции. Но, увы...
Аромат. 1й нос. Спирта не учуять. Слива, цветы, сухое дерево, черный изюм. 2й нос. Не спиртуозный. Верх сладкий, сухой дуб. Внизу изюм черный, чернослив. Верх поддерживает сухофрукты, добавляя перченых и древесных нот. Внизу сладкие сухие ягоды. Интенсивность средне-высокая. Желтые фрукты, желтые ягоды, желтые ассоциации.) Комплексная тема домашних цветов вверху. Сухой строгий дуб внизу. Оттенок легких эфирных тонов. Луговой мед. 5 минут. Замша. Подчеркнуто сухие ноты, как в солнечный полдень. Интенсивность снижается до средней. Виноград. Просто спелый сочный белый виноград. Сухая древесная умеренная сладость. Медовая курага. Без приторности. Старая палехская шкатулка. Звучание гладкое, без бархата. 10 минут. Комплекс черных сухофруктов. Инжир и урюк добавились. Вкусно. Прокрутка бокале высвободила такой набор: замша, сладкие травы, коренья, лечебные травы, можжевеловая нота, древесные тона, даже вкусная микстура от кашля! Эта феерия длилась в течение 10 секунд – только успевал записывать.) Опыт прокрутки понравился – очень оживляет процесс дегустации, наполняя его новой энергетикой, как если в душном помещении резко открыть окно. Решил повторить и повторил.)) И по новой: мед, дуб, луговые цветы, кисловатая нотка хвойного дерева, курага и вяленый виноград. 15 минут. Делаю глубокий нос. Он показывает слабую спиртуозность, обилие древесных нот, желтых яблок, винограда, и чуть ванили. Настроение позднего мая и июня – времени, когда динамика цветения и роспуска растений, берет свое. И, все же, при, казалось бы, довольно понятном и чистом звучании раннего лета, в коньяке нет-нет, да и проскакивают сладкие черты позднего августа. 20 минут. Отличный опыт! Хочу обратить особое внимание, что можно почувствовать различное звучание, буквально трансформацию ароматов, по мере их летучести: нос в бокале, у его кромок, в пяти и в десяти сантиметрах от них будет ловить различные ароматы. Буквально различные по содержанию, а не только по интенсивности.
Вкус. Нежный, фруктовый, обволакивающий. Слабо сладкий, спокойный, средней яркости. Сухофрукты коричневые, чуть дуба. Не сложно. Просто и понятно.
Послевкусие. Яркое. Сухое. С перчинкой. Перекатами. Курага, миндаль, ореховая скорлупа. Сушит. Раскатывается во рту подобно переливам запаха. Интенсивность меняется: то растет, то снижается. Ваниль, абрикос. Немного тонов молодых деревьев. Длительное. Резюме. Безусловно, отменный купаж! Особенно, для этого возраста. Более всего впечатлили запах и послевкусие. Вкус показался проще. Не хватило тела, плотности. При этом, довольно питкий. Очень рад, что такого коньяка у меня целый литр и немножко отливанта). Этот дивин очень непохож на равновеликий по возрасту «Лучезарный» от того же производителя. Совершенно разные характеры, настроения. Basarabia самый динамичный коньяк в линейке AROMA среди тех, что мне доводилось пробовать, а это 10,15,20,25 и 30 лет. И к последней она ближе других по манере звучания, стилистике, хотя ароматы в 30ке другие.
Очень рекомендую всем любителям ароматных и динамичных коньяков к ознакомлению. Давайте с их помощью ускорять приход лета. За знакомство с интересной продукцией AROMA выражаю признательность своему товарищу и завсегдатаю нашего сообщества Александру Черкасову! С уважением к Вам и Коньяку.
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро, обзоры выходят каждый день в 21-00
Описание коньяка из ЖЖ - Basarabia 15 лет от АROMA – гимн динамике ароматов!
