Вкуснейшая холодная закуска. Готовится очень легко и просто.
Ингредиенты:1. Свежие шампиньоны - 150 гр.
2. Твердый сыр - 50 гр.
3. Вареные куриные яйца - 4 шт.
4. Репчатый лук - 1 шт.
5. Свежий укроп для украшения.
6. Соль, черный молотый перец.
7. Растительное масло для жарки.
8. Чеснок - 2 зубчика.
9. Майонез.
Способ приготовления:
1. Репчатый лук необходимо нарезать небольшими кубиками и обжарить с небольшим количеством растительного масла.
2. Шампиньоны порезать пластинами. Они пойдут для украшения фаршированных яиц. Всего нужно будет 8 пластинок из грибов. Остальные грибы порезать кубиком и отправить жариться к луку. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Пластинки из грибов так же обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с растительным маслом до готовности. Немного посолить. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
4. Отварить куриные яйца, отчистить и разрезать пополам. Отделить желтки от белков. Куриные желтки переложить к обжаренным грибам с луком. Добавить майонез. Посолить и поперчить по вкусу. Переложить все в блендер и измельчить до однородной массы. В полученную массу натереть на мелкой терке сыр и чеснок. Добавить еще немного майонеза, тщательно перемешать.
5. Полученной начинкой наполнить куриные белки. С широкой сторы белка выложить обжаренный грибочек, а снизу украсить мелко нарезанным укроп.
Приятного аппетита!
