Кабачковые оладьи с мукой готовятся очень быстро. Вся семья будет рада полакомиться вкусной альтернативой драникам и блинчикам. Блюдо получается сытным и аппетитным. Румяная корочка в союзе с пикантным мякишем соблазнит на дегустацию еще до того момента, как оладушки окажутся на столе. Особые навыки или специальные умения не нужны. Для того, чтобы приготовить кушанье достаточно лишь запастись молодым кабачком.
Ингредиенты:
- кабачок – 1 шт.;
- мука пшеничная – 6 ст. л;
- яйца куриные – 2 шт.;
- лук репчатый – 2 шт.;
- лук зеленый – 50 г;
- разрыхлитель – 1 ч. л;
- масло растительное – 3 ст. л;
- соль, специи – по вкусу.
Приготовление
Кабачок берем молодой. Подойдет тот, в котором еще не сформировались семена.
Если же необходимо утилизировать старые плоды, то в дело можно будет пускать лишь очищенную часть, освобожденную от семечек.
Натираем кабачок на крупной терке. Совсем молоденький трем прямо с кожурой. Конечно, нужно хорошо помыть овощ.
Зеленый лук моем, режем кусочками.
В кабачки добавляем тертый на терке репчатый лук, вбиваем куриные яйца.
Всыпаем измельченные перья лука. На этом этапе можно добавить и порубленный укроп.
Всыпаем пшеничную муку. Солим и приправляем специями. Куркума, черный молотый перец, парика, готовая смесь для котлет – любые пряности, которые есть в наличии и нравятся хозяюшке подойдут.
Все хорошо перемешиваем.
В сковороду с толстым дном наливаем растительное масло. Хорошенько разогреваем его. Выкладываем оладушки, используя столовую ложку.
Жарим 3-4 минут на среднем огне, пока низ не зазолотится.
Затем переворачиваем и жарим еще 2-3 минуты.
Готовые кабачковые оладьи с мукой выкладываем на бумажные полотенца и ждем, пока впитается лишний жир. Затем перекладываем блинчики на тарелку. Можно подать порционно, полив сметанным соусом. А можно преподнести блинчики и на общем блюде.
Вкусные горячие оладушки очень хороши с чесночными добавками в виде соуса или салата из чесночных стрелок. Хороший рецепт природной еды для тех, кто любит вкусно обедать.
