Итальянская брускетта с помидорами

В Италии брускеттой называют закуску где основой выступает хлеб: чиабатта или панини. А сверху на него кладут разные варианты начинок. Самый простой и классический для Италии вариант – это помидоры.

Ингредиенты на 2 порции

- хлеб белый сдобный – 2 кусочка

- помидоры – 2 шт

- чеснок – 2-3 зубчика

- оливковое масло

- зелень – лучше всего взять базилик, я использую лук

- если есть бальзамический крем, будет отлично

Ингредиенты для брускетты с помидорами

Приготовление

• Хлеб подсушите. Я использую тостер, но можно подсушить 6-7 минут в духовке или 4-5 минут на сковороде
• Нарежьте помидоры кубиками. Если у вас не очень мясистые помидоры, то сердцевину – семена и мякоть нужно удалить.

у меня мясистые помидоры, поэтому я режу их целиком

• Мелко нарежьте чеснок
• На оливковом масле обжарьте помидоры буквально 1 минуту, нам нужно только нагреть их. Добавьте чеснок и бальзамический крем (если он у вас есть) и еще подержите минуту и снимайте с огня.

у меня обжарились довольно сильно, стоило пораньше снять с "огня"

Темьян только для аромата, положил и потом почти сразу вынул

• Подсушенный хлеб сбрызните оливковым маслом и выложите на него помидоры.

оливковым маслом брускетту не испортишь

• Присыпьте луком.

Брускетта с помидорами

• Подавайте теплой, приятного аппетита!

Брускетта с помидорами

Вам также понравятся:

• Закуски за 15 минут.
• Каталог рецептов еды за 15 минут: основные блюда, салаты, десерты.

Понравился рецепт? Подписывайся на наш канал.