Я очень люблю сырники, но мы почти не едим жареного дома, поэтому сырники и оладушки на нашем столе к чаю бывают крайне редко. Компромисс был найден на просторах интернета - рецепт очень вкусных сырников без муки. Жарить на масле не будем. Запечем в духовке.
Будет ну очень по-домашнему вкусно и нежно.
Все очень очень быстро и просто.
Творог 200 грамм Может быть, любой жирности и текстуры.
Сметана 5 столовых ложек. Может быть любой жирности. Можно и без нее, но будет больше похоже на суфле, а не на творожники.
Яйца 2 штуки
Манка 3 столовые ложки
Сахар 3 столовые ложки. Если будете поливать сгущенкой или джемом в процессе чаепития, то можно ограничится и 1 ложкой.
Разрыхлитель 1 чайная ложка. Я гашу соду в уксусе по старинке.
Ванилин.
Все взбиваем до однородной массы (если это позволит творог).
Разлить по формочкам.
Можно приготовить в большой форме. Предварительно смазать маслом и посыпать края и дно формы манкой.
Но я предпочитаю маленькие силиконовые формы для кексов. Смазки они не требуют (за исключением первого приготовления после покупки). Красиво, порции небольшие. Остывают сырники быстрее.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. На 20 – 25 минут. Все зависит от формы. Проверяем деревянной зубочисткой.
Готово!
Теперь самое сложное - дать остыть. После этого извлекаю из формочек.
Приятного чаепития!
#мозаика_жизни_выпечка
