Суп из авокадо — очень необычный суп пюре. Он имеет приятный нежный вкус и тонкий, слегка сладковатый аромат. Подается суп в теплом (не горячем) виде.
Такое легкое и при этом питательное блюдо прекрасно подойдет для обеда или непозднего ужина. Суп пюре из авокадо очень полезный — он содержит полезные жиры (до 30 %), протеин 2%, а так же витамины В1, В2, С, D.
Отличным дополнением к супчику будут свежая зелень: базилик, укроп, петрушка или зеленый лук. А так же пряности — чеснок, паприка, белый перец. Так же прекрасным дополнением станут несколько капель оливкового масла и сок лайма/лимона.
Основой для супа могут быть рыбный, куриный, мясной или овощной бульоны. Все зависит от Ваших вкусовых предпочтений.
На 100 гр продукта — 54 Ккал.
спелый авокадо — ½ шт
куриный бульон — 0,5 л
картофель средний — 1 шт.
сок лимонный — 2 ст.л.
зелень — по вкусу
соль, перец — по вкусу
оливковое масло — 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
1. Картофель почистите, нарежьте кубиками и добавьте в кипящий куриный бульон (0,4 л).
2. Варите картофель до готовности (что бы стал мягким).
3. Уберите с огня.
4. Авокадо почистите, нарежьте кубиками, добавьте к нему лимонный сок и оставшийся бульон. Измельчите с помощью блендера.
5. В кастрюлю с картофелем добавьте рубленную зелень, и так же измельчите в пюре.
6. Добавьте пюре из авокадо, перемешайте и проварите еще 2 минуты на медленном огне.
7. Готовый суп подавайте порционно, добавив в тарелку несколько капель оливкового масла.
Готово! 🍽👌✔
Спасибо за лайк! Не забудьте подписаться! ;) Пишите в комментариях Ваше мнение о рецепте! Готовили, пробовали, понравилось? :)
Еще больше рецептов, диет и статей на: http://diet-world.ru/
