Количество порций: 2 порции
Время приготовления: 30 минут
Cбалансированный и вкусный обед от Holy Basil Cafe при Zaryad.stydio — это один из пяти сетов, в зависимости от степени вашего голода. Например, боулы: Buritto bowl, Fish bowl и восточный Curry bowl, рецепт которого мы представляем. И открываем секрет: если вы приходите на ланч в Holy Basil Cafe, то можете посетить дневную сайкл-тренировку в Zaryad.stydio по специальной цене — всего за 350 рублей.
Ингредиенты:
100 г киноа
250 г воды
Кокосовое молоко 200 г
Шпинат 20 г
Карри паста 20 г
Цуккини 150 г
Кунжутное масло 5 г
Соцветия брокколи 150 г
Тофу 100 г
Соевый соус 40 г
Куркума 5 г
Вода 150 г
Листья салата 40 г
Рецепт
1. Киноа промыть и залить холодной водой. Поставить на сильный огонь до закипания, после накрываем крышкой и уменьшаем до минимума огонь и забываем на ~25 минут.
2. Бланшируем в подсоленной кипящей воде брокколи.
3. Нарезаем цуккини и тофу кубиками размером около 2 см. После чего обжариваем на сковороде с добавлением кунжутного масла соцветия брокколи, кубики тофу и цуккини до легкого золотистого цвета.
4. Для приготовления соуса нам потребуются кокосовое молоко, шпинат, карри паста. Все ингредиенты соединяем и пробиваем до однородной консистенции, затем прогреваем.
Сервировка:
Выкладываем в боул/тарелку готовые киноа, овощи и тофу, свежие листья салата. Заливаем овощи соусом карри.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.
Нравятся наши тексты? Подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен.
Источник: https://organicwoman.ru/karri-boul/
