Из-за сильного роста производства стоимость красной икры в 2018 году снизилась на 40%, оценивал в ноябре замруководителя Росрыболовства Василий Соколов. Однако цена всё равно остаётся высокой. Эти простые советы помогут сэкономить при покупке традиционного деликатеса к новогоднему столу.
1. Сравнивать стоимость в разных магазинах
Стоимость банки икры может отличаться в разных магазинах. Например, банка лососёвой икры весом 140 г в магазине «Глобус» стоит 760 ₽, в «Окей» — 555,5 ₽, а в «Утконосе» — 377 ₽.
2. Покупать по акции
Периодически крупные торговые сети предлагают значительные скидки при покупке икры. Например, в «Окей» лососёвая икра весом 100 г предлагается по цене 349 ₽ вместо 469 ₽, а 500 г деликатеса — за 2199 ₽ вместо 2599 ₽.
Но не увлекайтесь: чрезмерно низкая стоимость икры может говорить о приближающемся окончании срока годности или о её низком качестве.
3. Не покупать в стеклянной банке
Самая дорогая икра продаётся в стеклянных банках. Это позволяет увидеть содержимое и убедиться в его качестве. Сэкономить можно, если покупать икру в железных банках, но придётся рисковать — внутри может быть некачественный продукт. Взболтайте банку — если слышен «бульк», то внутри есть жидкость, что говорит о низком качестве продукта. Банка не должна иметь вмятин и быть вздутой.
Если покупать икру в пластиковой упаковке, то есть риск её окисления. Такую икру нужно успеть съесть быстро, иначе она может испортиться.
4. Попросить привезти с Дальнего Востока
В Хабаровске 1 кг красной икры стоит в районе 2000 ₽. Возможно, что на Дальнем Востоке живут ваши знакомые или знакомые знакомых, которые скоро прилетят в ваш город. Попросите их купить для вас нужное количество икры. Также можно воспользоваться сервисами, которые предлагают путешественникам заработать на передаче посылок (например, grabr.io) — всё равно будет дешевле (и наверняка вкуснее), чем в магазине.
Деньги за икру можно перевести на карту
5. Покупать больше
Чем больше икры вы покупаете, тем больше экономите на упаковке, а ещё получаете скидку за большой объём. Например, 140 г икры в «Окей» продаются за 555,5 ₽, а 1 кг на развес — 2985,5 ₽ — почти в 1,5 раза дешевле. В «Метро» при покупке одной банки цена равна 423,01 ₽, а при покупке трёх — 359,56 ₽ за штуку.
Какой должна быть икра?
- Металлическая банка не должна быть вздутой и не должна иметь вмятин. Лучше всего покупать икру в стеклянной банке, но за это придётся доплатить.
- От вскрытой банки не должен идти сильный запах рыбы. Если он есть, то это может быть признаком отдушки.
- Отличить искусственную икру от настоящей можно, если бросить несколько икринок в воду. Искусственная икра окрасит её.
- Икра не должна быть жидкой, она должна хорошо сохранять форму.
- Срок годности икры в металлической банке — 12 месяцев. После вскрытия её желательно переложить в стеклянную банку с крышкой — так она сохранится в течение семи дней