Вкуснейший самодельный "Небрежный Джо" с поджаренной говядиной, луком, чесноком, морковью, сельдереем, приготовленным в сладком кислом томатным соусом.
Время приготовления: 30 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
1 столовая ложка оливкового масла
1/2 чашки натертой моркови
1 чашка мелко нарезанного лука
1/2 чашки мелко нарезанного сельдерея
2 зубчика чеснока, фарш
1/2 чайной ложки соли
750 г. говядины
1/2 чашки кетчупа
2 чашки томатного соуса
1 столовая ложка Вустершир соуса
1 столовая ложка уксуса
1 1/2 ст.л. сахара
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
Красного перец
2 горстки черного перца
4 булочки для гамбургеров
Приготовление:
1) Нагрейте оливковое масло на сковородке на среднем огне. Добавьте морковь и обжаривайте в течение 5 минут.
Добавьте нарезанный лук и сельдерей. Приготовьте, периодически помешивая, пока лук не станет полупрозрачным, около 5 минут.
Уберите овощи со сковородки в миске, отложите в сторону.
2) Используя ту же сковородку, рубите туда говядину.
Посыпать солью.
3) Верните овощи к фашу на сковородку. Используйте деревянную ложку, чтобы разбить все куски говядины на меньшие кусочки.
Добавьте кетчуп, томатный соус, соус Вустершир, уксус и коричневый сахар. Перемешать. Добавьте тимьян и красный перец.
Опустите тепло на средний уровень и дайте повариться 10 минут.
Подавать с поджаренными булочками для гамбургеров.
