Добрый день, уважаемые читатели! Вы когда-нибудь кушали хот-доги в известной сети? Есть там один, вот его сверху посыпают хрустящим луком и огурцами. Огурцы мне очень нравятся эти, а вот в продаже не нашел, либо перекисленные, либо специи какой-то не хватает. Путем проб и ошибок был найден рецепт. Он максимально приближен к исходному.
На пол-литровую банку:
три огурца
половинка луковицы
три зубчика чеснока
две веточки укропа
лавровый лист 1 шт, перец красный - кусочек, столовая ложка горчицы (зерна), гвоздика 1 шт, кориандр и черный перец по 5-6 горошин.
Для рассола:
50 мл уксуса
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара.
Закладываем, специи, лук и чеснок. Банка, понятное дело, должна быть стерильной!
Закладываем сверху огурцы, огурцы режем на специальной терке или ножом.
Кипятим 0,5 литра воды, заливаем в банку, закрываем крышкой, даем остыть. Сливаем обратно в кастрюлю, добавляем соль и сахар, после закипания вливаем уксус, сразу заливаем огурцы, закупориваем крышкой.
Переворачиваем, укутываем, даем остыть до утра, через неделю можно пробовать!
Спасибо за прочтение! Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, комментарии, буду очень благодарен!
