Праздничная закуска из обычных шампионьонов (готовлю на каждый Новый Год и не стою у плиты)

Невероятно вкусная, красивая и сытная закуска из шампиньонов. Мне она нравится тем, что на подготовку блюда требуется всего 10 минут,

Вот такие красивые шампиньоны в духовке!

а потом просто ставишь форму в духовку и занимаешься другими делами. Очень удобно!

Да и сочетание продуктов я вам покажу чуть более "праздничное", чем в классических рецептах шампиньонов. Хотя они вкусные и просто так, сами по себе!

Как готовить

• Шампиньоны нужно хорошо помыть под краном и убрать с них все загрязнения. Затем обсушить бумажным полотенцем (лишняя влага нам ни к чему);
• Теперь аккуратно вынимаем из шампиньонов ножки: берем за ножку, проворачиваем и выкручиваем. Тут дело опыта =)

Вот такие корзиночки у нас получились

• Ножки в этом рецепте нам не понадобятся – их можно заморозить и потом добавить в грибной суп или пожарить с картошечкой. Ну или выкинуть , если они вам не нравятся =)
• Берем чеснок (достаточно одного зубчика, на мой вкус) и очень мелко его нарезаем или раздавливаем ножом:

Можно пропустить чеснок через специальный пресс

• Ветчину нарезаем мелким кубиком:

Эта ветчина из индейки и я покупала ее во Вкусвилле

• В принципе, в начинку можно добавить что угодно: любую колбасу, сыр, зелень, овощи. Я выбрала ветчину, чтобы закуска была посытнее. Ну и для праздника самое то!
• Смешиваем в миске нарезанную ветчину, чеснок и моцареллу:

Это будет начинка для шампиньонов

У меня моцарелла была очень маленькая, поэтому резать ее не было смысла. Но если ваша моцарелла крупная – порубите ее на кусочки. И да, обычным сыром заменять не рекомендую. Будет вкусно, но это уже совсем другое блюдо!

• Фаршируем наши грибочки начинкой:

Можно, конечно, порезать и помельче. Но мы с мужем любим крупные кубики =)

• Ставим форму с грибами в разогретую до 180 градусов духовку и готовим примерно 25 минут:

Все шампиньоны идеально поместились в форму

Подавать такие фаршированные шампиньоны лучше сразу же, пока они еще теплые. Хотя мне и холодные тоже нравятся, вкусно очень! И красиво:

Фаршированные шампиньоны в духовке

Что нужно

• шампиньоны – примерно 15 штук
• сыр моцарелла – 100 г. На обычный твердый сыр лучше не менять, моцарелла классно плавится и создает правильную шапочку
• ветчина – 100 г
• чеснок – 1 зубчик
• зелень – для украшения, по желанию

А здесь можно посмотреть видеорецепт:

Как вам такая закуска на новогодний стол? Будете делать? Мы, кстати, и на даче такие часто готовим. Но там обычно без начинки – просто грибочки на костре.

Другие рецепты смотрите по тегу #сладкий персик новый год и #сладкий персик праздничные рецепты

Подписывайтесь на меня: Инстаграм/Телеграм/Ютуб