Найти тему
Люблю Когда Вкусно!

Ложная икорка - вкусный паштет из сельди для бутербродов!

Паштеты бывают разными, печёночными, мясными, смешанными. А бывают рыбными! Такой себе а-ля форшмак. Я делаю такую намазку на бутерброды немного похожим на это знаменитое еврейское блюдо, но только немного..))

Частенько хочется чего-нибудь солёненького, рыбного, вкусного, но не хочется пачкать руки. И как же приятно, если в такие моменты в холодильнике стоит баночка с таким вот рыбным паштетиком. Тогда можно отрезать кусочек свежего хлеба, особенно чёрного, и намазать себе вкусный бутербродик.

Намазочка называется Ложная икорка - потому что в её состав входит отварная морковь, которая придает массе как-будто вкрапления икры.)) Но это скорее шуточно, чем наглядно.)) Но получается такой рыбный паштетик очень вкусным и сытным! А делается проще простого!!

Для такой намазки нужно всего то:

2 малосольных сельди
2-3 средних отварных моркови
2 плавленых сырка
100 гр. сливочного масла
соль, перец по вкусу

-2

Две жирненьких селёдочки я очистила и разделала на филе. Убрала как можно больше косточек, так как сельдь очень костлявая рыбинка.

Нарезала сельдь, морковь и плавленый сырок на кусочки.

-3

Можно всё порубить очень мелко ножом. Но это очень кропотливо и стоит того, если делать такой паштет для каких-нибудь канапе для праздничного стола, с добавлением других ингредиентов. Но на каждый день, я предпочитаю перемолоть всё на мясорубке, вставив в неё сеточку с самым большим диаметром дырочек.

-4

Итак, перемолола всё на мясорубке.

-5

Добавила сливочное масло комнатной температуры и всё хорошо перемешала. Посолила, поперчила по вкусу, т.к. морковь сладкая, а сельдь малосольная.

И всё, моя намазка-закуска готова!! Я складываю такую ложную икорку в баночки и ставлю в холодильник. Из этого количества ингредиентов у меня получилось две баночки объёмом 450 и 400 гр. Хранится в холодильнике 4-5 дней, но обычно съедается раньше!))

-7

Так же можно из неё приготовить канапе или тарталетки с добавлением свежего огурчика и капелькой красной икры, или маринованного огурчика и кусочка отварного яйца, листиком салата и кусочком отварной свеклы!! Вариантов много, нужна лишь фантазия!))

-8

Приятного аппетита!!))

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь и ставьте лайк, вам не сложно, а я буду знать, что не зря старалась!!)) А ещё буду рада комментариям!)) Очередные рецепты впереди!

Еда
6,93 млн интересуются