Это очень вкусный и легкий в приготовлении салат. Состоит он из небольшого количества продуктов, но они так классно сочетаются между собой, что получается просто прекрасный салат. Приятную сладость дает чернослив, кислинку и легкую горчинку грейпфрут, орехи добавляют изюминку и все это объединяет куриное филе. Еще показываю, как за 10 минут готовлю филе куриной грудки. Для заправки этого салата никогда не использую майонез. Он получается легкий и подходит еще для тех, кто на диете.
Порции 5-6
Время подготовки 20 минут Время приготовления 20 минут
Ингредиенты
- 550 гр. филе куриной грудки (2 шт.)
- 17 шт. чернослив (100 гр.)
- 1/2 шт. грейпфрут (120 гр.)
- 60 гр. орехи (бразильский или другой)
- 160 гр. йогурт
Инструкции
1. Филе грудки промываем, отрезаем все, что не нравится (жилы, жир и т.д.), разрезаем на несколько частей, немного солим и выкладываем в стеклянную или керамическую кастрюлю.
2. Накрываем крышкой, ставим филе в микроволновую печь и готовим 10 минут (при 750 Вт). Если грудки берем меньше по весу, то и время уменьшаем. Остужаем.
3. Куриное филе нарезаем на небольшие кубики и отправляем в салатник.
4. У меня чернослив мягкий. Не замачиваем его, просто промываем и просушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем на небольшие кусочки и добавляем к мясу.
5. Грейпфрут очищаем, измельчаем на средние кусочки и отправляем в салатник.
6. Для приготовления беру бразильский орех, который можно заменить на грецкие орехи, фундук или кешью. Измельчаем орехи и в салатник.
7. Добавляем натуральный йогурт. Никогда такого типа салаты не готовлю с майонезом, только йогурт. Его можно заменить на сметану, но тогда ее берем жирную (25%), она не будет кислая.
8. Хорошо перемешиваем и куриный салат готов.
9. Салат с курицей, грейпфрутом и черносливом выкладываем на тарелку (я это сделала с помощью кольца), по желанию украшаем дольками грейпфрута, кусочками чернослива и листиками салата. В этом салате присутствует сладость, кислинка, горчинка и нежность. Это очень вкусный салат.
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и поддержите меня, нажмите палец вверх. С уважением, Ольга!!!
