Emotional eating-заедание эмоций. Возникает как реакция на стресс, напряжение, социальное давление. Является способом успокоения, возврата в комфортное состояние, получения удовольствия и покоя.
Почему вообще благодаря еде мы можем привести свое состояние в порядок.
- Удовольствие от еды.
Многие говорят о том, что для того, чтобы похудеть нужно изменить отношение к еде. Еда-просто еда, а не способ получить удовольствие. Но на самом деле, сделать это очень сложно. У нас работают система вознаграждения- выделяются дофамины до/после еды, система эндоканнабиоидов-стимуляция аппетита. - Социо-культурные факторы.
Сюда можно отнести множество факторов: высокая доступность пищи, маркетинговая экспансия, культурная значимость пищи, эмоции, убеждения и ценности - Глутамат натрия
Популярная пищевая добавка-усилитель вкуса, который добавляется во многие продукты, особенно часто встречается в фаст-фуде. Но помимо всего прочего в организме глутаминовая кислота-нейромедиатор. То есть вещество, передающее информацию между нейронами мозга, отвечающее за возбуждение нейронов. При употреблении глутамата натрия мы получаем большее удовольствие при употреблении пищи, а также чувствуем себя активнее и бодрее.
Можно сделать вывод, что заедание переживаний действительно помогает нам справиться со стрессом не только психологически, но и на нейробиологическом уровне. Как легко можно было заметить главное избавление от стресса- это получение положительных эмоций, увеличение уровня дофамина и других нейромедиаторов. Поэтому если вам очень хочется заесть стресс-лучшим способом избавиться от этого желания будет найти себе занятие, приносящее для то же удовольствие: встретиться с друзьями, принять ванну, потанцевать и т.д.
