ПАНКЕЙКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ НА МАСЛЕНИЦУ

Панкейки с заварным кремом — вкусное и сытное блюдо, которое порадует и детей, и взрослых!

Ингредиенты

• Яйцо — 2 шт.
• Мука — 2 стакана
• Молоко — 2 стакана
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сода гашеная уксусом — 1 ст. л.
• Ванилин — по вкусу
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Молоко — 1 стакан
• Масло сливочное — 30 г

Способ приготовления

1. Яйца взбейте с солью и сахаром до образования густой пены. Добавьте стакан теплого молока и продолжайте взбивать.
2. Понемногу подсыпайте муку (1 стакан), снова взбейте. Добавьте опять стакан молока, затем стакан муки.
3. Влейте растительное масло и снова перемешайте. Добавьте гашеную уксусом соду и ваниль, все смешайте и дайте немного постоять.
4. Жарьте блинчики на разогретой сковороде без масле с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Для крема смешайте яйцо, сахар, ванилин и муку. Постепенно влейте молоко и тщательно перемешайте венчиком или миксером.
6. Варите на медленном огне, пока не начнет закипать. Очень важно постоянно активно перемешивать, иначе будут комочки и крем пригорит.
7. Когда появятся пузырьки, снимите крем с огня, добавьте сливочное масло. Готовый крем остудите.

Как и с чем подавать

Подавайте блинчики теплыми, полив сверху кремом. Приятного аппетита!

Источник - ПАНКЕЙКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ НА МАСЛЕНИЦУ