Имеет ли значение размер, или Какую категорию яиц покупать выгоднее всего

Раньше я считала, что самое лучшее яйцо то, что с маркировкой СВ. То есть яйцо столовое высшей категории.

Но несколько лет назад в одной передаче я услышала, что мелкие яйца - самые полезные, потому что их несут молодые куры. Я призадумалась и вспомнила кур, которых держала моя бабушка. Действительно, самые мелкие яйца были от тех, которые только что начинали нестись.

С тех пор я покупаю яйцо исключительно сорта С2. Что касается производителя - покупаю "Инское". Мне нравятся, что желток яиц ярко-желтый. Может, этих кур кормят чем-то, окрашивающим желток, я не удивлюсь.

Конечно, это не сравнить с яйцами домашних кур, но из всего представленного в магазине, "Инское" мне кажется самым вкусным.

И вот пришла я на днях в магазин, смотрю яйцо С2 стоит 43 рубля за десяток, а СВ - аж 85 рублей!

Мне так интересно стало: за что почти двойная цена? Неужели вес яиц СВ в два раза больше, чем С2?

Я купила десяток С2, пришла домой, но не забыла свой вопрос.

Десяток яиц сорта С2 весит 515 г. Если отнять 75 г на скорлупу, остается 440 г чистого веса. Килограмм яичной массы, таким образом, будет стоить около 98 рублей.

Решила погуглить.

В результате узнала, что буква С обозначает яйцо столовое. По весу яйца распределяются так:

СВ - 75 г и выше

С0 - 65 -74,9 г

С1 - 55 - 64,9 г

С2 - 45 - 54,9 г

С3 меньше 45 г

Еще есть яйцо категории Д - диетическое. Оно хранится не более 7 дней. Но я за всю свою жизнь таких яиц в продаже не видела. И вообще не пойму: после недели они переходят в категорию С? Или их, как просроченный товар, на свалку должны увозить?

В общем, я решила узнать точно, что дешевле на одну единицу веса: СВ или С2? Специально для этого купила десяток СВ.

Яйцо категории СВ. Десяток весит 768 г. Если откинуть вес скорлупы (примерно 100 г), останется 670 г чистого веса. Килограмм яичной массы, таким образом, будет стоить 125 рублей. Как говориться, почувствуйте разницу

решила испечь шарлотку, используя по два яйца СВ и С2.

Так вот, что у меня получилось :

2 яйца в скорлупе СВ - 159 г (С2 - 110 г)

2 яйца без скорлупы СВ - 140 г (С2 - 95 г)

В миске два яйца категории СВ. Одно из них оказалось двухжелтковым. Некоторые от этого в восторге, а по сути это природная аномалия

Скорлупа двух яиц СВ - 19 г(С2 - 15 г).

То есть, вес нетто, так сказать, яйца сорта С2 составляет 0,68 от веса яйца сорта СВ, А значит, покупать СВ выгодно только в том случае, если цена на него не более чем на 50% больше, чем цена С2.

Три мелких яйца весят чуть больше, чем два крупных, но цена трех мелких - 12,9 р., а двух крупных - 17 рублей!

И еще - действительно, крупные яйца несут старые куры, в организме которых скапливается много антибиотиков и прочих вредностей.

Хотя я понимаю, что для многих, особенно для мужчин, размер имеет значение. В одном месте автор так и пишет: "Яичница из крупных яиц выглядит солиднее, поэтому я беру самое крупное яйцо".

А какое яйцо покупаете вы?