Молоко имеет не большой срок годности, и не редко бывает, что даже у очень хороших хозяек прокисает большое количество молока. На этот случай есть прекрасный рецепт!
Нам понадобится:
• 1 л прокисшее молоко
• 2 куриное яйцо
• 4 ст. л сахар
• 4 ст. л растительное масло
• 3 стакана муки
• щепотка соли
• 1/2 ч. л ванилина
Приступим
1) Выливаем в глубокую тарелку молоко, добавляем яйцо, сахар и соль. Перемешиваем.
2) Добавляем растительное масло, перемешиваем.
3) Просеиваем муку через сито и добавляем в тесто.
Тесто лучше мешать венчиком или вилкой, предотвращая образование комочков). По консистенции оно должно быть гуще сливок.
4) Сковороду смазать растительным маслом. Обжариваем блин с двух сторон. Если блины прилипают к сковороде ее можно смазать салом.
Не забывайте переодически перемешивать тесто, так как внизу может образовываться густой осадок.
Вот такая красота у меня получается, а главное, никто и никогда не догадается, что это сделано из прокисшего молока)
Приятного аппетита!
