Я варю суп с курицей и брокколи. Все просят добавки

Ингредиенты на 4-6 порций:

• 225 грамм брокколи;
• 55 грамм несоленого сливочного масла;
• 1 нарезанная луковица;
• 225 грамм риса басмати;
• 225 грамм куриной грудки без кожи и костей, нарезанной тонкими ломтиками;
• 25 грамм простой цельно зерновой муки;
• 300 мл молока;
• 500 мл куриного бульона;
• 55 грамм зерен консервированной кукурузы;
• соль и перец.

Приготовление

1. Разберите брокколи на мелкие соцветия и варите в кастрюле со слабосоленой кипящей водой в течение 3 минут, слейте воду, затем погрузите в холодную воду и отставьте.
2. Растопите масло в сотейнике на среднем огне, добавьте лук, рис и курицу и готовьте 5 минут, часто помешивая.
3. Снимите в сотейник с огня и добавьте муку. Затем поставьте на огонь и варите 2 минуты, постоянно помешивая. Медленно добавьте молоко, не переставая помешивать, а затем добавьте бульон. Доведите до кипения, постоянно помешивая, затем уменьшите огонь и тушите 10 минут.
4. Слейте воду из брокколи и добавьте её в сотейник вместе с кукурузой, солью и перцем. Варите на медленном огне еще 5 минут, или пока рис не станет мягким, затем подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, поставьте лайк и подписывайтесь на канал!