Шарлотка с яблоками была и остается популярна. Это самый лёгкий пирог, имеющий потрясающий вкус. Шарлотка приготовленная по этому рецепту получается в меру сладкой и отлично сочетается с яблоками. Вы с легкостью сможете приготовить это блюдо и порадовать своих домочадцев. Итак, вашему вниманию пышная шарлотка с яблоками в духовке, очень простой и доступный рецепт уже описан ниже.
Ингредиенты:
- яблоки - 500 гр.;
- мука высшего сорта - 200 гр.;
- сахар - 200 гр.;
- яйца - 3 шт.;
- соль - по вкусу.
Смотрите также: Шарлотка с яблоками и ягодами на кефире
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. В глубокую емкость и взбиваем яйца и добавляем к ним указанное количество сахара. Ингредиенты тщательно перемешиваем с помощью миксера на средней скорости.
Важно!Взбивать массу нужно до тех пор, пока она не станет белой и не увеличится в объеме. Сахар должен полностью раствориться.
Шаг 2. Муку просеиваем через сито и добавляем ее в яичную смесь. Муку необходимо добавлять небольшими порциями.
Важно!Пропускать муку через сито-обязательно! От этого зависит пышность будущей выпечки. Также следует учитывать то, что в зависимости от сорта и качества муки, может варьироваться её количество.
Шаг 3. Взбиваем все ингредиенты с помощью миксера на минимальной скорости. Тесто должно получиться однородным и густым, как сметана.
Шаг 4. В эту же емкость добавляем соль. Снова перемешиваем тесто, нона этот раз делаем это силиконовой лопаткой. Консистенция теста должна быть однородной, тягучей и сметанообразной.
Шаг 5. Приступаем к приготовлению начинки. Для этого тщательно промываем яблоки под проточной водой, при желании очищаем их от кожуры и нарезаем небольшими кусочками. Для приготовления шарлотки подойдут кисло-сладкие яблоки.
Важно!Чтобы фрукты не потемнели их можно сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 6. Специальную форму для выпечки смазываем подсолнечным или сливочным маслом. Выкладываем на дно яблоки и заливаем их тестом, распределив его равномерно по поверхности.
Шаг 7. Отправляем формочку в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Важно!Не стоит открывать духовку первые 20 минут готовки, так как бисквит может осесть. Необходимо постоянно следить за выпечкой и при необходимости регулировать температуру в духовке.
Шаг 8. Готовность выпечки проверяем деревянной шпажкой.
Шаг 9. После готовности вынимаем шарлотку из формы и даем ей остыть. При желании можно посыпать сахарной пудрой или украсить другими возможными способами.
Также вы можете экспериментировать с блюдом и добавлять в него различные пряности, такие как корица, ванилин или гвоздика. Шарлотка получается очень вкусной и ароматной. Ваши домочадцы будут приятно удивлены этой выпечкой. Она несомненно покорит их сердца.
Приятного аппетита
