Морс (апельсиновый рай)
Способ приготовления. Апельсины ошпарьте кипятком, снимите цедру, удалите белую мякоть и отожмите сок. Выжимки измельчите, залейте кипящей вадой, добавьте сахар, цедру, корицу и лимонную кислоту.
Варите при слабом кипении 5-10 мин. Дайте настояться не менее 30 минут, процедите и влейте в процеженную массу выжатый сок.
Вылейте всё в закрытый сосуд и поставьте в холодильник.
Морс должен постоять в холодном месте в течении суток.
По этому же рецепту можете приготовить лимонный морс, и слабыми другими цитрусовыми.
