Перец, привезенный в Испанию Колумбом в 1493 году, произвел фурор. Появилась новая пряность, которая, оживляла вкус пресных блюд. Он был назван в честь индийского перца, хотя на самом деле эти два растения не имеют ничего общего друг с другом.
Перец, как и картофель, баклажаны и помидоры, относится к семейству пасленовых. Плоды перца бывают размером от 10 см до 100 см. У него сильные, приподнятые и сильно разветвленные побеги. Листья крупные, блестящие, темно-зеленые. Цветки похожи на цветы картофеля.
С ботанической точки зрения плоды перца - это ягоды. Из дикого перца получаются маленькие продолговатые плоды, очень острые.
Выращивание перца :
1. В марте сеем семена, желательно в теплице или теплице (температурные требования: 20-25 градусов С днем и около 15 градусов ночью). Затем, примерно через 3 недели, наколите саженцы (шаг 10х10 см). Когда растения достигнут высоты примерно 25 см и бутоны станут видны, можно приступать к их посадке в землю.
2. Лучше всего высаживать растения около 15 мая. Прежде чем мы это сделаем, хорошо закалить рассаду за предыдущие недели или две. Мы делаем это, часто проветривая комнату как ночью, так и днем. При посадке не забывайте соблюдать расстояние 45х25 см или 30х50 см.
3. Субстрат для посадки должен быть в первую очередь плодородным, с высоким содержанием гумуса. Место, где будет выращиваться перец, должно быть очень солнечным!
4. Следует использовать обычные многокомпонентные органические удобрения. Желательно те, которые предназначены для выращивания овощей. Поливаем систематически, но не обильно. Почву следует замульчировать, желательно черной садовой фольгой, соломой или корой.
5. Если вы хотите получить более обильный урожай, всегда срезайте верхушки над последним завязыванием плодов в конце июля.