Очень вкусный и воздушный чизкейк с основой из хрустящего шоколадного печенья и батончиками Milky Way. Потрясающий десерт без выпечки для любого чаепития. Гости будут в восторге!
Количество ингредиентов указано на форму диаметром 20 см.
- Вливаем молоко в желатин
- Перемешиваем и убираем желатин набухать на 40-60 минут
- Измельчаем печенье любым удобным способом
- Постепенно вливаем в измельчённое печенье 80 грамм растопленного сливочного масла и 2-3 столовых ложки молока:
Смазываем круглую форму для запекания сливочным маслом:
Формируем на дне формы основу для нашего чизкейка, после чего убираем её в холодильник на 30-40 минут
Начинаем готовить чизкейк:
Нарезаем батончики для начинки:
Добавляем 100 грамм сахарной пудры в 500 грамм сливочного творожного сыра и начинаем замешивать массу для чизкейка:
Сперва используйте вилку:
А затем блендер:
Добавьте 250 мл жирных 33%-сливок для взбивания:
Продолжайте размешивать массу блендером на небольшой скорости:
Замоченный желатин нагрейте до полного растворения, но не кипятите. Остудите, введите в сырную массу и продолжите размешивать:
Добавьте в массу 4 нарезанных батончика, один оставьте для украшения чизкейка сверху:
Достаньте из холодильника застывшую основу и влейте сырную массу в форму для выпечки:
Разровняйте массу по форму покручивая её:
Украсьте поверхность чизкейка оставшимся порезанным батончиком Milky Way:
Уберите чизкейк в холодильник на 6 часов, а лучше на всю ночь.
Теперь осталось только украсить его. Возьмите 30 грамм шоколада, поместите их в кондитерский мешок, слегка расплавьте в стакане с горячей водой и нарисуйте узоры на поверхности чизкейка:
Дайте шоколаду застыть в холодильнике ещё 20-30 минут.
Теперь снимите форму:
Чизкейк готов!
Если у вас остались вопросы — посмотрите видео с приготовлением 👇
Ингредиенты для основы:
- печенье Oreo — 250 г
- растопленное сливочное масло — 80 г
- молоко — 2-3 столовые ложки
Ингредиенты для чизкейка:
- сливочный сыр — 500 г
- сливки 33% — 250 мл
- сахарная пудра — 100 г
- батончики Milky Way — 4 шт
- желатин — 10 г
- прохладное молоко — 150 мл
Ингредиенты для оформления:
- батончик Milky Way — 1 шт
- шоколад — 30 г
