Чем накормить всех, вопрос ежедневный, всегда актуальный.
Семья привыкла вкусно и разнообразно питаться, но настали времена позаботиться о своём здоровье без значительного ущерба для моих гурманов.
Научилась составлять меню на день, так проще для меня и не нарушается процесс перехода и привыкания домочадцев к новому образу жизни.
На перекусы допускаются орехи (только не соленые и не жареные). Фрукты и ягоды.
Завтрак
- Овсянка с малиной (любые ягоды)
- Зелёный чай (или чай на травах)
Обед
Диетическая окрошка, рецепт:
- 1яйцо
- 1 огурец
- зелень любая
- 50 грамм редиса
- 150 миллилитров кефира или мацони
- 100 миллилитров сыворотки (или воды, я люблю с газированной водой)
- сок лимона, соль и перец по вкусу
Приготовление:
Яйцо, огурец, зелень, редис порезать, залить жидкими ингредиентами, посолить, поперчить, добавить сок лимона.
Можно добавить отварное куриное филе (белок приветствуется).
Ужин
Тефтели из говядины, свежие овощи.
Рецепт тефтелей:
- рецепт на 400-500 грамм фарша
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковь
- 1 яйцо
- 150 грамм отварного риса
- соль, перец по вкусу
- 2 ложки йогурта или сметаны
- 200 миллилитров воды
Приготовление:
Лук, морковь и яйцо измельчаем в блендере, добавляем к фаршу и рису, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем, формируем тефтели, выкладываем в форму для запекания или мультиварку. Смешиваем йогурт или сметану с водой, чуть присаливаем, заливаем наши тефтели и тушим 30 - 40 минут.
Получаются очень вкусные и сочные. Можно лук и морковь мелко нарезать или натереть на мелкой терке, но блэндер облегчает труд, да и для маленьких детей очень подходит.
Перед сном можно выпить стакан кефира.
Приятного аппетита. Питайтесь правильно.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и пишите комментарии, с удовольствием отвечу.
