Смена состава, которую долго скрывали. Применение искусственного интеллекта в производстве. Суд из-за мороженого длинной 14 лет. Самый модный вкус 2020 года. Используют ли коровьи глазные яблоки в качестве загустителя?
Перемена состава
Если вы любите рожки из Мака, каждый раз с ностальгией вспоминает, как ели точно такое же мороженое будучи школьником или студентом, то у меня плохие новости. Того мороженое больше нет.
В 2017 году Макдоналдсом было объявлено про изменение в рецепте. Забавно, что к этому моменту рестораны уже как полгода продавали новое мороженое. Грубо говоря, компания провела масштабный эксперимент и проверила реакцию людей, а потом с гордостью рассказали им о переменах.
В Макдоналдс заявили, что убрали из состава все консерванты и красители, но в интервью директор по инновациям (Дарси Форрест) признался, что команда кулинаров не отнеслась к этому пункту слишком серьёзно. Для них главной задачей было сохранить вкус. С его слов можно сделать выводы, что не все консерванты и красители удалось убрать.
Мороженое и ИИ
Чтоб улучшать качество мороженого не обязательно обновлять оборудование. В Маке придумали что-то покруче. Компания Kytch разработала программную прошивку, которая не просто следит за состоянием аппаратов по производству мороженого, но и может предсказывать потенциальные поломки.
А это уже много лет является головной болью компании. Например, в Макдоналдс признаются, что их машины очень привередливы и в любой момент времени примерно 25% из них сломаны и не функционируют.
Мороженое и суд на 14 лет
В 1977 году компания по производству мороженного Central Ice Cream подает в суд на Макдональдс. Дело было в том, что в Маке пообещали продавать продукты этой фирмы, но не стали этого делать. Договор был только в устной форме. Когда начался судебный процесс, так контора дополнительно обвинила Макдоналдс в травле и в репутационных потерях.
В 1984 она все же получила компенсацию в размере $15,5 млн. Но на этом история не закончилась. К тому моменту Central Ice Cream разорились и на эту компенсацию позарились кредиторы. Разбирательство продолжалось до 1991 года. Тогда наконец владельцам уже закрывшейся компании наконец перечислили деньги.
Веганский вкус
В Германии Макдоналдс с 2020 года продает мороженое для веганов. Это специальное МакФлури, которое делают из клубничного сорбета и украшают его кусочками шоколадного печенья.
Сейчас веганство весьма популярная тема и многие крупные компании хотят запрыгнуть в этот поезд. Например, у Макдоналдса в Великобритании уже несколько месяцев функционирует полностью веганский ресторан. На самом деле, довольно сложно представить себе меню Макдональдс без мяса, но тем не менее.
Нелепые слухи
Об этом популярном продукте ходит много слухов. Часто говорят, что в мороженном нет настоящего молока, потому что какой-то "знакомый друга соседа" с непереносимостью лактозы съел рожок и с ним все было нормально (безусловно, такого не может быть).
Еще есть слух, что мороженое делают из жира свиней. Мол, в разных сладостях же используют желатин, который производят из продуктов животного происхождения, по этому в мороженом из Макдоналдс тоже добавляют такие продукты (безусловно, это не правда).
Вместо наполнителя используют шарики из пенопласта, а в качестве загустителя коровьи глазные яблоки. К сожалению, чем популярнее продукт, тем больше вокруг него собирается различных домыслов, которые не имеет ничего общего с реальностью.
