Большинство людей сегодня не знает вкуса настоящего деревенского молока.
Я думаю, не стоит и говорить о том, что магазинное и домашнее молочко и рядом не стояли.
Трудно переоценить роль молока для населения нашей страны, да и для множества других народов. Это сейчас молоко относят к разряду псевдополезных продуктов. Доказано, что у некоторых людей молочные продукты не усваиваются из-за отсутствия вещества, способного усвоить лактозу - молочный белок.
Но раньше об этом даже не задумывались. Корова всегда была главной кормилицей в семье. Если в семье была буренка, голод детям и взрослым уже не грозил.
В Древней Руси молоку всегда придавалось большое значение. Молоко, наряду с хлебом, было главным продуктом на столе. А сколько младенческих жизней спасли буренки! Ведь раньше не было заменителей грудного молока. И иногда единственным спасением было именно коровье молоко.
Сметана, сыр, творог, сливки, ряженка, йогурт, кефир, масло - вот лишь небольшой список продукции, которые мы получаем благодаря нашим буренкам- кормилицам.
Как же вкусно было в детстве выпить свежего парного прямо из банки, да еще и хрустящей корочкой закусить!
Я и сейчас этот продукт очень уважаю. Правда парное - не очень, слишком вкус у него специфический. А охлажденное молочко, да с пельмешками, или со свежей булочкой! Да и с сухариком вкусно!
Сейчас коров держат мало.
Колхозов и совхозов уже давно нет, большинство ферм разорилось, частники тоже не особо хотят этим заниматься. Невыгодное это занятие, да и хлопотное весьма.
У родителей моих сейчас 3 буренки. Всю жизнь держат и как не держать рогатых, не представляют. Привычка. Благодаря им мои дети знают вкус настоящего молока.
А вы любите парное молоко?
Спасибо, что дочитали до конца.
Лайк и подписка помогут развитию канала.
