Этим рецептом со мной поделилась моя любимая сестренка около года назад, после того, как мы попробовали его, делать стала довольно часто.
Этот нежный сыр можно использовать например, для бутербродов, можно сделать блинный тортик (не сладкий), при этом намазывая каждый блин и, укладывая друг на друга или сделать с ним заварные пирожные (вариантов много).
Я покупаю пакет кефира 2,5 - 3,2% жирности и замораживаю в морозилке.
Когда кефир полностью замерз, достаю.
Разрезаю пакет, а его выкладываю на дуршлаг, внутрь которого ложу тканевую салфетку или просто чистое кухонное полотенце. Оставляю часов на 15 при комнатной температуре.
За это время вся жидкость из творога стечет и останется только сырная масса, ее немного отжимаю и, перекладываю в чашку.
Мы любим с зеленью и на бутерброд, можно сверху положить колбасу, помидорку, огурчик — очень вкусно и сытно.
Так же в сыр можно мелко порезать ветчину, колбасу или копченую рыбу — это уже кто как любит.
Рекомендую попробовать хотя бы раз! Приятного аппетита!
Спасибо, что заглянули на мой канал и дочитали статью! Отдельное Спасибо за обратную связь в виде лайков и комментариев!
