Нежирная белая рыба нашего ассортимента.
С неё рекомендуется начинать прикорм детям, она показана беременным, кормящим и придерживающимся диетического питания.
Все эти рыбы разделаны и заморожены в море, ничем не обработаны, кости попадаются редко не потому, что их растворили, а потому что в принципе мелких костей там нет.
- Хоки (мерлузовые, другое название макруронус, не путать с макрурусом) - наш хит. Плотная белоснежная рыба, не пахнет, костей почти никогда не попадается. Очень мягкий вкус и тонкие волокна.
- Хек (мерлузовые) - максимально похож на хоки (или скорее хоки похожа на хек). Нейтральный вкус и запах, именно с него можно начинать прикорм ребёнку.
- Треска (тресковые).
- Пикша - любимица Европы и Великобритании, рыба с самым, пожалуй, запоминающимся вкусом из тресковых (да, когда рыба хорошая, вы чувствуете разницу между видами рыб😄). Пикшей часто заменяют в салатах крабовые палочки, креветки, крабов, так как у неё довольно выраженный аромат, напоминающий морепродукты.
- Сайда - одна из любимиц, как треска, но более нежная, скромная, с более тонким ароматом и более приятной ценой. Детям нравится!
- Минтай - у нашего минтая ни запаха, ни привкуса, идеальная базовая рыба для вкусных рецептов.
Как все это дело готовить?
Обязательно разморозить в холодильнике, вскрыв пачку сразу, чтобы вакуум не расплющил филе и не выдавил из него сок.
Для детей - ненаваристые супы, кусочки на пару, тушеная рыба.
Палочки в панировке или кляре, запечённая или тушеная рыба в сливках или кокосовом молоке со специями, под маринадом, котлеты.
Еще больше статей в нашем Инстаграме.
Ваш любимый рыбный, Фишмарт.
