Неспроста испокон веков яблоки называли «молодильными». Еще в Древней Греции знали о чудесных свойствах этого фрукта. Да и наши деды часто говорили: «съедая каждый день яблоко, забудешь дорогу к лекарю». Но что делает этот, казалось бы, простой обыденный фрукт таким особенным?
Оказывается, в яблоках содержится очень большое количество антиоксидантов и флавоноидов. Именно эти вещества снижают риск заболевания такими болезнями, как рак, гипертония, диабет, заболевания сердца и сосудов. А также спасают нас от преждевременного старения.
Польза яблок для здоровья
· Кожура от яблок насыщена флавоноидами. Лабораторные исследования показали, что употребления яблок с яркой кожурой снижает вероятность заболевания раком поджелудочной железы.
· Яблоки богаты пектином – растворимой клетчаткой. Одно яблоко в суточном рационе компенсирует двадцать процентов дневной нормы этого вещества и препятствует резким колебаниям сахара в крови и развитию таких заболеваний, как астма, атеросклероз и болезнь Альцгеймера.
· Яблоки снижают риск заболевания раком легких, раком молочной железы и желудочно-кишечного тракта.
· Свежие яблоки хорошо чистят сосуды и помогают в работе сердечно-сосудистой системы. Снижают риск инсульта.
· Яблоки помогают не допустить переедания и стабилизировать вес после различных диет.
Сколько калорий в яблоках?
Калорийность яблок – 52 ккал на 100 г. Данный фрукт обладают низким гликемическим индексом.
Яблоки противопоказаны
· от употребления яблок стоит воздержаться тем, у кого гастрит или язва желудка.
· также не стоит злоупотреблять яблоками, особенно сладкими сортами тем, у кого повышенный сахар в крови или кто страдает от сахарного диабета 2-го типа.
· некоторые люди подвержены аллергии на яблоки и пыльцу во время их цветения.
· женские заболевания – молочница, дрожжевые инфекции. На время лечения стоит убрать из рациона этот фрукт.
Как уберечь себя от опрыскивателей и химикатов в яблоках?
На сегодняшний день современные технологии требуют от продуктов привлекательного товарного вида и долгий срок хранения. К сожалению, не обошли эти требования и наши яблочки. Красивые, глянцевые, наливные… В большинстве своем такой макияж яблокам придает парафин. Поэтому магазинные яблоки стоит мыть в горячей воде. Но лучше поместить их в кипяток на 10-15 секунд, а затем протереть бумажной салфеткой.
Что приготовить из яблок?
ВКУСНЕЙШИЕ ОЛАДЬИ С ЯБЛОЧНЫМ ПРИПЕКОМ
Оладьи по этому рецепту получаются ВСЕГДА!!! пышные и Ооочень вкусные!
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Кефир – 500мл
Сахар – 2ст.л. + 1 ч.л. для карамелизации
Соль – 1 ч.л. без горки
Ваниль – на кончике ножа
Сода – 0,5 ч.л.
Мука – 400 гр. (2,5 граненных стакана)
Яблоки – 2-3 шт.
Сливочное масло 25-30 гр.
Растительное масло для жарки оладушек.
Способ приготовления
Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины и нарезаем цельными колечками.
Затем на сковороде карамелизируем колечки до полупрозрачности на сливочном масле с добавлением 1 ч.л. сахара.
В муку добавляем сахар, ваниль, соль и соду. А кефир смешиваем с яйцом. Все жидкие ингредиенты должны быть комнатной температуры!!! В несколько приемов соединяем сухие ингредиенты с кефирной массой и тщательно все перемешиваем. Тесто должно получиться густым! Оставляем тесто на 5-10 мин. отдохнуть.
Наливаем на горячую сковороду немного растительного масла и выкладываем столовой ложкой тесто. Пока наши оладушки жарятся на одной стороне, на вторую, еще сырую, выкладываем по одному яблочному карамелизированному колечку. И переворачиваем, жаря на второй стороне. Готовые оладушки выкладываем на тарелку, покрытую салфеткой (чтобы впитался жир). Подавать можно со сметаной, клиновым сиропом. Хотя и сами по себе оладьи - восхитительный десерт!
Приятного аппетита!!!
Если эта статья была для вас полезна, ставьте лайk, делитесь с друзьями и п0дписывайтесь на мой канал. Будет интересно!