Многие из нас используют майонез в повседневной жизни. Добавляя его в салат или просто на бутерброд, мало кто задумываются о том, нормальный ли он или нет? Чаще всего критерием выбора становится цена или вкус продукта. Бывает даже, что покупаем именно ту марку, которую всегда брала мама или посоветовали друзья.
На днях я решил заняться этим вопросом. Зайдя в несколько магазинов, купил 5 видов самых популярных марок майонеза. Скорее всего они есть в каждом городе. Испытуемыми марками стали:
1) Ряба провансаль
2) Московский провансаль
3) Mr. Ricco оливковый
4) Слобода оливковый
5) Махеевъ оливковый
1. Вкус
Показатель субъективный. Попробовав каждую марку майонеза, я сразу выделил для себя лидера. Победитель данного параметра значительно оторвался вперед от своих конкурентов. У 2,3,4 мест вкусы немного напоминают друг друга. Разница есть в некоторых индивидуальных добавках, которые добавляют свою изюминку. Последний в списке по праву занимает свое место. Практически полное отсутствие вкуса и небольшая вязкость после него. Только потом я узнал что это было. Ниже приведен список моего рейтинга.
1) Московский провансаль
2) Махеевъ оливковый
3) Слобода оливковый
4) Ряба провансаль
5) Mr. Ricco оливковый
2. Пищевая ценность и добавки.
Изучив все маркировки, естественно, все показатели были хорошие. Но так ли это или нет нужно было проверить. На сайте "Росконтроль" я нашел информацию о проверках каждого из тестируемых майонезов. Результаты проб оказались весьма интересными.
1) Московский провансаль - соответствует всем требованиям безопасности. Не содержит консервантов, вредных добавок, крахмала и сои. Полное соответствие маркировки и продукта. Соответствует требованиям ГОСТ.
2) Махеевъ оливковый - соответствует всем требованиям безопастности. Не содержит в составе сои и крахмала. Содержит незначительное количество оливкового масла. Также содержит консервант, что уже не соответствует ГОСТу, да и маркировке.
3) Слобода оливковый - соответствует всем требованиям безопасности. Не содержит консервантов, вредных добавок, крахмала и сои. Полное соответствие маркировки и продукта. Соответствует требованиям ГОСТ.
4) Ряба провансаль - соответствует всем требованиям безопасности. Не содержит крахмала и сои. Не соответствует заявленной маркировке: фактическая массовая доля жира ниже заявленной на 2%, содержание углеводов в 2 раза выше, чем заявлено, высокий уровень углеводов (вероятно в составе продукта содержится дополнительный компонент, не заявленный на маркировке).
5) Mr. Ricco оливковый - признан фальсификатом. Недостоверная информация на маркировке. Не соответствует требованиям ГОСТа, так как в его составе найден крахмал, хотя на упаковке написано "без крахмала". Соответствует требованиям безопасности в пределах нормы. Тем самым рейтинг второго блока выглядит так:
1) Московский провансаль
2) Слобода оливковый
3) Махеевъ оливковый
4) Ряба провансаль
5) Mr. Ricco оливковый
3. Цена
Тут все просто. Записав цену каждого майонеза в нескольких магазинах, получился такой рейтинг, от самого дорогого к самому дешевому. Цены указаны средние:
1) Ряба провансаль 69р за 400гр
2) Mr. Ricco оливковый 67р за 400гр
3) Слобода оливковый 65р за 400гр
4) Махеевъ оливковый 64р за 380гр
5) Московский провансаль 64р за 470гр
Какой покупать майонез выбирать только вам. Эта статья носит исключительно ознакомительный характер. Чисто для себя, я сделал выводы и уже поменял марку майонеза.