Сначала пожалуюсь - как трудно быть женщиной грибником...
Как той Золушке, нужно сделать все по дому, саду и огороду, на работе, а потом можно ехать на бал, то есть - в лес. Сегодня меня "выпустили" на часок, и то со скрипом...
В нашем регионе сейчас маслятный бум, он немного потише опятного, потому как в сосновом молодняке народ особенно не теряет друг друга из виду, не аукаются, а тихо сопя режут маслята.
Маслят мне не хочется, хочется рыжиков, сосновых. Они такие замечательные! Толстые и крупные, не такие острые, как еловые, короче не гриб , а счастье! Хоть жарить, хоть солить.
Растут по времени обычно сразу после маслят, но часто и одновременно, поэтому проверять - обязательно.
Под соснами, в иглице, рыжиков не нашлось, росли только рядовки землистые, "мышата", хороший вкусный гриб, редко собираемый в нашей местности.
В пошлом году я из любопытства набрала немного, приятная сладость в отваре, никаких лишних запахов. И количество их растет просто невменяемое - мешок можно нарезать))
Первый рыжик был большой и червивый.
Я знаю, где рыжиковые грибницы, без этого знания найти грибы невозможно - растут они в высокой траве, даже зная, где искать не сразу найдешь, грибочки еще маленькие. Вот короткое видео, пока без голоса, к следующему сезону обещаю начать говорить)),
Помогли масляточники, в траве проложены тропы и дорожки, маслята тоже "вышли на поле". Рыжики пока малюсенькие, даже жаль резать.
Много совсем микроскопических -
Собрала рыжиков немного, и ладно, что таких малышей резать... Пару дней нужно подождать и снова посетить это место.
Рыжики я мою, тщательно проверяю, даже режу пополам, иногда ножка нормальная, а в шляпке притаились "звери", не просто личинки грибной мухи, а другие какие-то монстры.
И бланширую! Хоть закидайтесь тапками! Может идеальные рыжики из сибирских или архангельских лесов можно есть сырыми, я же не желаю, когда насмотришься, кто по ним ходит и лазает в траве...
Заканчивается сезон, не дождемся мы подосиновиков - подберезовиков. Перед сосенками пробежала круг по лесу, по неработающему нынче маршруту, Надеялась найти подберезовики твердоватые, в прошлом году обнаружила грибницу, еще в планах проверить белые, может и в этих елках выросли, желто-бурые подосиновики тоже требуют ревизии..
Не буду все расписывать, полистайте галерею, кому интересно, там будут подписи под фото.
По прогнозу погоды осталась последняя теплая неделя, это значит - белым грибам конец... А вот рыжики надо не упустить!
Регион - Смоленская область.
"Дневник грибника" - здесь.
Подписывайтесь, а то поздно будет))
