Ингридиенты:
3 кг помидор,
1 кг перца,
1 кг моркови,
1 кг лука,
1 стакан сахара,
3 ст. л. соли,
300 мг растительного масла,
1 ч. л. хмели-сунели,
пучок петрушки,
1 ст. л.уксуса 9% .
Приготовление:
Помидоры пропустить через мясорубку, поставить на плиту, кипятить 20 мин. Перец, лук порезать, морковь натереть на крупной терке. Затем соль, сахар, масло, овощи, хмели - сунели, петрушку добавляем в томаты и тушим с момента закипания 30 мин.,
уксус в конце варки.
Раскладываем в стерилизованные банки и закрываем крышками.
выход 11 банок по 0,5л.
