Подписаться: Инстаграмм , Паблик вVK, YouTube.
Приветствую Вас, дорогие подписчики и гости канала!
Оригинальный Песто соус:
Базилик Генуэзский+Чеснок+Кедровые орехи+Оливковое масло+Сыр Пармезан+Сок лимона+Соль= Вкусно, НО ДОРОГО!
Дорого, даже если делать такой соус Песто самому, т.к. Оливковое масло и кедровые орехи - достаточно НЕ бюджетные Ингредиенты!
МОЙ ПЕСТО:
- Базилик
- Подсолнечное масло
- Чеснок
- Сок лимона
- Соль
- Перец молотый
ВКУСНО И ДЁШЕВО!
Даже если Вы не вырастите Базилик сами, как я, на балконе или в огороде, а купите его - Это всё равно будет достаточно дешевая заготовка соуса песто на зиму.
Мой способ хранения Соуса Песто позволяет пользоваться им всю зиму.
По поводу граммовки соуса Песто.
Я считаю, что такие вещи как Песто не должны иметь определенных граммовок, пробуйте, экспериментируйте и найдёте СВОЁ соотношение продуктов!
Но, для стартовых экспериментов я даю Вам свою формулу:
Масло к Базилику 1к1
Чеснок и Сок лимона к Базилику 1к10
Соль и Перец "по вкусу"
Пример: Базилик 100+Масло 100+Чеснок 10+сок лимона 10+соль+перец = мой соус песто!
Если есть желание и возможность добавить в соус Песто Орешки, то добавляйте! Не обязательно добавлять Кедровые, Можно добавить Кешью или Фисташки!
Орехи рекомендую добавлять 2к10.
Лайфак 1:
Закиньте бутылку с маслом на пару часиков в морозильную камеру - масло станет более плотным, вязким, это упростит задачу пробивания Соуса Песто!
Лайфак 2:
Покупайте Базилик не в магазинах, а ищите его на рынке! В магазине Вам придётся отдать последнюю рубашку, квартиру, машину и даже катышки с носков за 20 гр полувялого базилика!
На рынке, даже если не сможете найти базилик, подойдите к Бахе, который продает самые вкусные помидорчики и огурчики и скажите "Брат, базилик нужен! Зелёный, Свежий, Красивый! 200-300 грамм!Сделаешь?" Один из 5 точно ответит "канешьна Брат Сестра, завтра приходи приезжай!"
Подписывайтесь на мой канал, оставляйте комментарии)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)
Плейлисты:
Завтраки Хлеб Карантинная кухня
Азия Закуски Ресторанная кухня
У меня всё)Добрый вечер, Bazilik.
#на скорую руку #базилик #песто #соуспесто #пестоназиму #стоп снято
