Вкусный, нежный, ароматный, аппетитный, яркий и полезный суп-пюре из моркови вам обязательно понравится!
Ингредиенты
примерно на 2 л
- 1 луковица ( 100 г )
- 3 крупные или 5 средних морковок ( 450 г )
- 2 крупные картофелины ( 300 г )
- 70 г сливочного масла
- молоко
- 1\2 чайной ложки паприки
- 1\2 чайной ложки мускатного ореха
- соль по вкусу
- сухарики
Способ приготовления
Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке ( я и то и другое резала на комбайне).
Готовить овощи на сливочном масле примерно 10-15 минут ( до готовности ).
Картошку почистить , нарезать небольшими кубиками.
Залить кипятком так, чтобы картошка была чуть им покрыта.
Когда картофель будет готов, добавить к нему морковь с луком и при помощи погружного блендера довести до состояния пюре.
Постепенно добавлять горячее молоко ( у меня ушло около 300-350 мл ) до получения нужного состояния ( кто как любит, пожиже или погуще ).
Посолить по вкусу и довести до кипения.
При подаче посыпать сухариками.
КУШАТЬ С УДОВОЛЬСТВИЕМ!!!
