Уже не раз замечаю, когда ты делаешь на скорую руку и не стараешься, что бы ты не готовила, обязательно получиться вкусно. Такой закон у меня. Вот и на сей раз. Думала, что приготовить на завтрак и вдруг осенила мысль: а может пиццу на скорую руку на плите?
Надо сказать, что пиццу готовлю не так часто и в духовке, потому как тесто в большинстве случаев получается мягко говоря не очень, оно тонкое, но не так легко кусается.
Заглянула в холодильник. Там оказались все необходимые продукты для пиццы. Я думаю, что у каждой хозяйки уже на подсознательном уровне работает, что приготовить. Отлично, вот сейчас и сделаю решила я!
Замесила тесто в этот раз на кефире, добавила муки, ложку масла растительного, соль по вкусу, немного соды и немного сухих дрожжей и замесила тесто.
Тесто хорошо вымесила, получилось приятно мягким и нежным, но к рукам не прилипало. Немного дала тесту отдохнуть, потом раскатала половину того теста , что получилось, в тонкий корж , толщиной, ну наверно 0.2 - 0.3 мм и выложила на смазанную маслом сковороду.
Смазала корж совсем немного кетчупом (желательно брать кетчуп, сделанный по Госту, надеюсь, что он более натуральный), посыпала прованскими травами, далее натерла на терке два сорта сыра обильно, на сыр, выложила тоненько нарезанной кружочками не жирной колбаски и сверху тоже тонкие кружки помидора и несколько штук перепелиных яиц. Накрыла крышкой и на тихий огонь на большую конфорку отправила печься . Готовилась не долго, время не засекла, но наверно минут 20-25.
Несмотря на мои переживания, ведь по такому рецепту впервые делаю, все получилось. Тесто легкое и мягкое, легко кусается и сама пицца сочная, потому как сыр на сей раз я положила во внутрь, а не сверху, как раньше. Буду делать только так.
Попробуйте, не пожалеете! Вам понравится!
