Всем привет!
Сегодня будем готовить рубленные котлеты из куриного филе (или куриной грудки). По этому рецепту котлеты получаются очень нежными и сочными.
Ингредиенты:
- Куриное филе (грудка) - 600 гр.
- Яйцо куриное (С1) - 2 шт.
- Сливки (20%) - 50 мл.
- Мука (или крахмал) - 70 гр.
- Укроп свежий - 15 гр.
- Лук репчатый - 120 гр.
- Соль и смесь молотых перцев по вкусу
- Растительное масло для жарки
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 12 котлеток.
Итак, нарезаем куриное филе небольшими кусочками. После - массу необходимо немного порубить.
Мелко нарезаем репчатый лук.
Измельчаем укроп.
Начинаем готовить фарш. Добавляем к куриному филе репчатый лук, муку (или крахмал), яйца, укроп, сливки, соль и перец.
Тщательно перемешиваем фарш и оставляем его на 20-30 минут, чтобы курица хорошо промариновалась.
Выкладываем котлеты на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем по 4-5 минут с каждой стороны под закрытой крышкой. Котлеты можете формовать как душе угодно - масса плотная и держится очень хорошо.
На этом всё! Наши нежные и сочные куриные котлеты готовы!
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Вас ждёт много простых и интересных рецептов!
