Дорогие мои, хочу рассказать Вам как приготовить вкуснейший десерт без муки и масла. Такая полезная запеканка из творога, которая понравится и взрослым и малышам. Вообщем говоря, все от нее придут в восторг.
Ингредиенты:
- Диаметр формы 21 см
- Творог – 600 г
- Йогурт густой или сметана – 250 г + 70 г (чтобы смазать сверху)
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 90 г (получается не слишком сладко)
- Ванильный сахар – 20 г
- Крахмал – 30 г
- Малина – 250-300 г
- Соль – щепотка
Десерт без муки и масла. Пошаговый рецепт
- Творог, йогурт, крахмал и желтки взбить блендером до однородности.
- Белки взбить миксером с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до устойчивых пиков. В зависимости от мощности миксера придется взбивать минут 10-12. Если любите сладкое, то количество сахара можно увеличить. Но я делаю не слишком сладко. Потом можно сверху просто полить медом, так получается полезнее.
- Ввести небольшими порциями взбитые белки к творожной массе. Перемешать аккуратными движениями сверху вниз, стараясь максимально сохранить воздушность массы.
- Дно и бока формы выстелить пергаментом, переложить творожную массу в форму. Выпекать в заранее прогретой до 160 градусов духовке 45-50 минут. При выпекании запеканка поднимется и могут появится трещинки. При остывании она снова опуститься и трещинки станут менее заметными.
- Дать запеканке остыть в форме, только потом достать из формы. Верх смазать йогуртом и украсить малиной.
Всем доброго здоровья и приятного аппетита.
Рецепт с видео у нас на сайте http://www.saitkulinarii.info/desert-bez-muki-i-masla/
